仕事で大宮に来たは良いが、ランチにラーメン店を調べてみると、「二郎」「102」「ほん田」「中本」「大勝軒」「凪」「青葉」「トナリ」と、都内でもお馴染みの店の支店やセカンドブランドばかりで、久しぶりに埼玉ご当地店「ジャンクガレッジ」さんでベビースター入りのまぜそばでも食おうと思った矢先、ラーメンサイトで評価は決して高くないが「焦がしねぎらーめん　葱次郎」という魅惑的な個人店を発見！　大手の安定した美味しい麺にハズレは無いだろうが、「焦がしねぎ」のネーミングに魅かれて初来訪(^^)

暖簾には「焦がしねぎ」の表記があるが、店外ポップだと醤油つけ麺（730円）・豚骨魚介つけ麺（730円）がお奨めのようだが、一番「焦がしねぎ」とフィーリングが良さそうな「醤油らーめん」（630円）の食券を購入し、サイドメニューで100円の「ねぎチャーハン」のボタンもポチっ！

「温野菜無料」との事で、茹で野菜に醤油ダレがかかった無料トッピングと、サイドの炒飯から提供され、その後、ねぎ油がキラリと輝く醤油ラーメンが着丼！　表面は油で覆われているがスープが超熱々でなかったのが少し残念ではあるが、節系の深みとネギ油の香ばしさ・動物系のパンチを感じるスープで、最初から黒胡椒と唐辛子が入っているのか、ほんのりとした辛みと胡椒のインパクトもハッキリしていて、好みが別れそうだが嫌いではないタイプのスープで、直系はデカくないが深みのある丼でスープ量も十分！

麺はツルツル感のある中細チョイちじれの麺で、特長があるわけでも無いがコシもしっかりしていて、長さが気持ち短く感じ麺量も決して多くはなく、具材はバラ肉巻きチャーシュー×3・味のしっかりしたハーフ味玉・太いメンマ・海苔・長ネギ小口切りと630円とは思えないラインナップが揃っていて、一品一品のクオリティは決して低くないが、可も無く不可でもない仕上がりにまとまっているが、ＣＰを考えると素晴らしい！　Ｊ系のような茹で野菜のサービスも企業努力が感じられ嬉しいが、この手のスープに茹で野菜を入れるとスープが薄く感じてしまう(；一_一)

サイドメニューの炒飯は100円とは思えないボリュームで大サービスだが、コショウはしっかり感じるものの塩味が若干薄く、卓上調味料には醤油・ラー油・酢の餃子セットと一味唐辛子しかなかったが、カスタマイズ次第ではもっと自分好みに出来るかも(>_<)　店内はＬ字カウンターで12席あり、14:30を過ぎても客足は途絶えていなかったので、地域に根付いたお客さんが多いようで、たまには有名店巡りだけではなく、こういった個人店への冒険も楽しいなぁ(^^)