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コメント
こんばんはぁ～～
トリュフオイルは全国的に流行に兆しですね。
醤油漬け大根ってどんな感じなんでしょう。興味深々。
mocopapa | 2016年6月28日 21:42こんばんはー
トリュフの香りが良さそうですね！！
まあ、自分はトリュフよく分かってないので
良い香り＾＾って思って終わってしまいそうです・・・
キング | 2016年6月28日 21:45kamep-さん，どうもです。
トリュフオイルを下手に使ったのはちょっと苦手ですが，程よく使っているなら。
見た目はすごく美味しそうです。
RAMENOID | 2016年6月29日 00:27トリュフオイルがいい仕事してますね。
麺が好みだったらもっと評価も上がったでしょうね。
NORTH | 2016年6月29日 06:29おはようございます！
トリュフはこの前、指扇のお店で出してましたね。
残念ながら、GET出来なかったけど…
浅利のビター感と合うのは、意外でした。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2016年6月29日 08:44こんにちは。
トリュフオイルと貝類・・・最近ときどき見かける組み合わせですね。
Rさんのおっしゃるように出来不出来がはっきりしますが。
glucose | 2016年6月29日 08:48毎度です～
おいしそ～
こういう麺もそこそこ好きな私は、
おそらく大好物だと思います。
としくん | 2016年6月29日 09:29こんにちは。
トリュフオイルたっぷりで風味が良さそうですね～。最近レビュー見させてもらってますが、仙台のラーメン屋もハイレベルなお店が多そうですね♪
poti | 2016年6月29日 10:51こんにちは！
黄金のコンビのスープですね！ 麺も美味しそうです！
Hiroshi | 2016年6月29日 10:51トリュフですかー。
いいですねー。
仙台、いきたーーいｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年6月29日 10:58ちわ〜
某Walker宮城2016の新店部門１位でしたよね。此方は。
その実力が垣間見れる様な限定ですね。
麺の歯応えが好みと異なったようですが、美味しそうです ♬
幡ヶ谷の某店に行きたいなあ（笑）
おゆ | 2016年6月29日 12:06こんにちは。
ここは行きたいですよ。
トリュフなんか 食べたことありませんが(笑)
イケちゃん | 2016年6月29日 12:36こんばんは。
トリュフと聞くと、期待しちゃいます。
でも、スープとのバランスとか、
使いこなすのも、むずかしそうですね。
ももも | 2016年6月29日 21:41
小瓶からトリュフオイルをトクトクと多めに注いでいたので期待が高まる。
スープは煮干しと浅利の清湯。浅利のビターな出汁感が確りと強めで、煮干しが控えめに後を追いかけるバランス。多めのトリュフオイルが良い香りを立て込め、リッチな味わいだ。浅利の出汁感は出身元のくろくに良く似ている。深い出汁感に華やかなトリュフの香りが加わり美味しいスープだ。
麺は今年３月からリニューアルしたと言う、自家製の平打中太麺。加水高めでツルツルした麺肌にシコシコと確りした噛みごたえ。個人的にはしなやかな細麺で食べてみたい。量は150ｇくらい。
具はチャーシュー、醤油漬け大根、ネギ。チャーシューは味濃いめだが美味しい。醤油漬け大根も確りとした味付けでシャキシャキと旨い。
サクッと完食。御馳走さまでした。