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券売機にてこちらをポチッとな。1.5玉と2玉は同料金です。麺は定番か柚子麺かを聞かれ、定番を注文。麺の丼に味玉、焼き白ネギ、メンマ、水菜、刻み白ネギに糸唐辛子がのり、スープの入るストウブの器に刻みチャーシューが入り、ご対面。スープの温めなおしとスープ割りがある旨、中細やや縮れ麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。魚介ダシの働きか酸味のあるスープは動物ダシとのバランスよく相変わらずの安定感です。麺の見た目は正に蕎麦に近く、香りある全粒粉麺は当店独自の個性があり、スープとの相性もよろしく、ズルズルといただけます。スープ割りまで頼み、最後まで楽しみました。
さすらいのラーラー人
SBT
DMAX
立秋
かしわ
券売機にてこちらをポチッとな。1.5玉と2玉は同料金です。
麺は定番か柚子麺かを聞かれ、定番を注文。
麺の丼に味玉、焼き白ネギ、メンマ、水菜、刻み白ネギに糸唐辛子がのり、スープの入るストウブの器に刻みチャーシューが入り、ご対面。スープの温めなおしとスープ割りがある旨、
中細やや縮れ麺に茶濁した豚骨魚介醤油スープです。
魚介ダシの働きか酸味のあるスープは動物ダシとのバランスよく相変わらずの安定感です。
麺の見た目は正に蕎麦に近く、香りある全粒粉麺は当店独自の個性があり、スープとの相性もよろしく、ズルズルといただけます。スープ割りまで頼み、最後まで楽しみました。