【訪問日：６月２５日】

夜出勤前に、近所にして中々行けなかった此方を漸く訪問…(；´∀｀)
元お寿司やさんという事で、鮮魚系ラーメンも勿論気になるものの
今回は、ちらし寿司をモチーフにした表題メニューへの興味が勝った為
そちらを頼みます。

味玉、カイワレ、ネギトロ、とびこ、油揚げ、鶏団子…別皿にガリ、山葵等
正に、ビジュアルはちらし寿司の様な布陣。
零れない様、慎重にかき混ぜてから啜ってみると
タレと酢で和えられている麺が、表題の雰囲気を良く演出しており
冷やし仕様も手伝い、この湿気た天候にすこぶる合っています。
また、部分的につけて足す山葵も味変として優秀で、醤油が思わず欲しくなる程(笑)
総じて、レギュラーメニューで生に近い素材を取り扱う一杯としては抜群の出来で
お寿司屋さんならではのセンスを高く感じたので、本日のおススメよろしく
季節毎の旬の素材に変えたアプローチにも、是非期待したいですね！
どうもご馳走様でした！！
夜営業も始まり、足が向きやすくなったので
今後はコンスタントに来たいと思います。