6/30、シャッターズ！
待望の塩がリリースされたということでこちらへ～
並びはなかったが、開店すれば徐々にお客はき始めて、その狙いは大半は塩のようで～
券売機で購入するはやはり特製でということで表題と、ちょっとご飯が気になったので、紅孔雀卵かけご飯（200円）も購入～。案内された席に腰を下ろしたのちに願い出る！
今のところ容体が安定している店主と奥様とのやり取りをある意味うらやましく眺めていたところに待望のものの降臨！

[券売機]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/238280978
[御飯]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/238280986

細かいことはブログに思いを込めて書かれているのでそちらで～
トッピングは三つ葉はいい飾り。穂先メンマは納得。海苔はこだわっている意味があるもの！ワンタンは肉厚なのが3つもあって、皮や餡もしっかりとしていてうまし！ホンビノスはひとつなれどここを語るには絶対なくてはならないもの！味玉は強さを感じるものでうまし！チャーシューは鶏も豚も変わらずうまし！

スープは無化調にしたということで、その良さがしっかり出ているというもの！テーマは変わらず海を意識しているだけあって、ホンビノスを中心に油やこだわりの塩を駆使してここだからこそという塩ラーメンにしてきている。やはり生のホンビノスを大量に使っていて且つ絶妙の塩加減が無化調であってもしっかりと響かせているのかなと思う。

麺はどこかに似ているようだが、違うという全粒粉でストレートの細麺。もちろん村上朝日にお願いして作られているもの。コシはしっかりしていてよし！のど越しはするりといけて良し！麺量は適切。風味はしっかり香るが、スープの邪魔はしすぎないようになっているかなという感じ。醤油とは変えてきて、塩専用にしてきたものはこだわった分納得！

ちなみにご飯だが、シンプルなれどその場で節を削り、提供直前でご飯にかけてたれと黄身をのせる。そこに醤油をかけていただくわけだが、このインパクトは半端ない！！！奥様の愛情がこもっているのももちろんだが、黄身の濃さや節の風味がガツンとやってきて、個人的には最強のＴＫＧではと思うくらいのウマシング！！！

船橋ならではのものをという、地産地消も視野に入っているものは地元を意識しつつ最高のものをという店主の思いがしっかりとあらわれたものでうまし！！！やはりここだけの塩を！というものにできていると思う！無化調への意識や塩も単純にしてきていないなどかなりの努力をされてきた賜物である！無化調である分人によって感じ方に差が出てしまうことはあるかもしれないが、ここだからいただけると思う潮を皆様にもいただいてみてほしいものだ！！！