1月　毎年恒例の味噌いただきに
今日は少しいやな事あったのでフルセット
注文は、タブレット

スープは鉄板の仕上がりで、重ための豚骨に味噌がしっかり絡みます。今年はやや辛味が強めに感じられましたが、全体としては安定感のある味わいでした。

麺は専用のものと思われ、中細で軽いちぢれがあり、食べやすくお... 続きを見る

11月　コラボ食べにこちらへ
気持ちいつもよりお客さんの入り良いような気がしますが…
注文はタブレット

スープは、デフォとほぼ同じか？
麺は、真っ黄色、味はデフォと若干違うような…
チャーシューはデフォとかなり違い下味しっかり、３枚はある意味贅沢

特別刺さりませんでした、そろそろ味噌か？ごちそう... 続きを見る

10月　夜訪問
高校生の集団いて、にぎやか
注文はタブレット

スープ：濃厚ながらも、旨味がしつこくなくて飲みやすい。辛味も程よく効いていて、味のバランスが良い。
麺：今回は普通の硬さで注文したが、スープとの相性を考えると、もう少し硬めの方が合いそう。
チャーシュー：柔... 続きを見る

一風堂 川越インター
玉子赤丸
替玉

実家に帰るついでにこちら。
16号沿いの一風堂さん。
2回目の訪問かな。

14時過ぎに入店。
先客12名、後客6名程度。
ロードサイドで箱... 続きを見る

1月　夕食時
店内5割ほどの入り　店員さん大忙し
注文は後払い

スープは、甘い味噌でなく、少し塩分強めなもの、ただ違和感なく豚骨もしっかり馴染んでいるもの
麺は、通常の細麺と違うもの、少しだけ太目なもの、もう少しだけ茹でてもらった方が好みかも…
チャーシューもしっかり味わえる厚... 続きを見る

初訪問。平日12半頃、席は少しあいている。タブレットから注文。

★★★☆☆ スープ
　少し茶色みがかって濃厚かと思いきやライトな豚骨スープ。獣臭なく、さらりといける。万人受けしそうゆえ、若干の物足りなさも。

★★★★☆ 麺
　細麺ストレート。バリカタをチョイス。もうちょい硬くてもいい... 続きを見る

10月　夜こちらへ
オーダーはタブレット
豪華に半餃子とライスも注文

麺は、少し前にいただいたまぜ用とも違うもの、しっかりした質感、量はやや多め
タレは旨味はさほど強くないもの、色々な意味でピリッとしたものなし、後半グラノール投入すると一気に甘さ支配的になりあまり感心しないもの、ちなみに香草系はあ... 続きを見る

7月　今月の初めはこちらから
注文はタブレット　ストレスなし

麺は中太いもの、ダラモチの良い食感、全体的にやや短め、並です量は多くありません
最初は、ストレート旨辛、麺の上の挽肉混ぜると甘辛+スパイス広がりなかなか良いもの
具は、やや貧弱ですが仕方がない所

良い限定でした、ごちそうさまでした

6月　夜　今日はガラガラ
注文はタブレット
あつ可能なのであつで発注

麺はダラとしたもの悪くは無いが終盤細かい切れ端多く残念、またあつにする場合、湯切り→〆→温める、工程あると思うがこちらは湯切りのみ、一考して欲しい所
タレ強めですが麺に対応するのに十分なもの、ただ量多くもったいない

少し不満もありました... 続きを見る

一風堂 川越インター店
からか麺

一風堂さんの豚骨は安定感がありますね。
替え玉もね。

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