20/2/20訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
徳島ラーメン(800円)を、味玉変更で。
スープは、まろやかな豚骨醤油。
麺は、ざっくりとしたストレート細麺。麺屋 棣鄂のよう。
具は、ネギ・もやし・穂先メンマ・豚バラ・味玉半身。豚バラは、なかなか濃い目の味付け。これはご飯に合いそうですね。
ちな... 続きを見る

【訪問日：７月２７日】

ぶっ続けの仕事に一区切りついた帰り道。

本日は涼を求めず、此方で最後の一杯を頂く事に。

ランチ帯遅めの時間で、混雑ぶりが読めないところでしたが

幸いにも僅かな空きに恵まれ、直ぐ席へつき注文... 続きを見る

6/21（土）12：20　前6後5　

男女で切り盛り。入って左手に券売機。L字カウンターのみ。生卵は別皿で配膳されたので、乗っけた後で撮影。

スープは、動物系のコクにまあまあ厚みがあり、そこそこ主張している醤油の存在感も相まって割と力強さが感じられる。ときおり見え隠れするほの甘さが徳島ラーメンらしい。あえて言うなら黒系といった感じか。... 続きを見る

2025/06/17 タレがたっぷりかかった極太麺。徳島ラーメンの特徴の豚バラ肉と厚切りのチャーシューが存在感あり、どちらも甘めで美味しい。しめにおいメシをもらいタレとよく絡ませていただきます。ボリュームがありお腹いっぱいに。

【訪問日：６月５日】

一杯目を平らげた後、予定は変えず

当初の目的地である此方で連食。

８月以降の移転に伴い、徳島ラーメン提供が終わると聞き

正直残念ですが、新しいチャレンジに乞うご期待と捉え

今宵は、表題セッ... 続きを見る

2025/06/07 移転閉店するとのことで慌てて訪店
甘く煮た豚バラ肉が独特。とても美味しい。
鶏だしのスープと細麺の絡みもよい。
次回は生卵とご飯も添えてみよう。
あと何回これるかな？

日曜の昼、なんとなく汁なしの気分で元住吉のぱどるさんへ。
1時過ぎくらいの到着でしたが若干の空席があり、待ちなしで入店できました。

春限定の海老まぜそば残念ながら終了していたので、レギュラーメニューのまぜそばを注文。「追いめし」サービス中のようです。

太麺ですが、それほど待たずに配膳されました。
濃い目な醤油ベース... 続きを見る

日曜の午後、元住吉のパドルさんへ。
1時半過ぎの到着で外待ちなしも、店内はほぼ満席状態でした。

限定のthe味噌ラーメン￥1,100を注文。

ブワッと炎を上げながら、中華鍋を叩いての調理ですが、さほど待たずに配膳されました。
スープは基本メニューの徳島ラーメンをベースにしたと思われる、濃厚な豚骨白湯。甘味... 続きを見る

【訪問日：１月２８日】

一杯目を平らげ、次を考えたものの

此方の表題作が気になり、予定を前倒し元住吉へ。

ランチ帯遅めの時間らしく、そう待たず出来上がりを迎えます。

卵黄を中心に、叉焼・葱類各種に散らばった辛味を一望後

サクッと混... 続きを見る

メイン通り屁組織から少し横に入ったところ。
先客が入らなかったら見逃してた。
徳島ラーメンは、その昔、金ちゃんラーメンを食べて衝撃を受けたので即入店。
13時過ぎに外待ちまで発生するのは凄い！期待が膨らむ。
まぁ、ちゃんとした徳島ラーメンを食べてないからこれが徳島ラーメンの基本なんだと思ってレビューを。
もう少しガツン... 続きを見る