旭川ラーメンの店。旭川といえば醤油という事で醤油狙いの初訪麺。
19：30で先客1人後1人。
正油らあめん（600円）を頂く。
魚介の風味を感じる濃口醤油スープ。
ラードが張って熱々のスープは、魚介と動物系の旨味がギュッと詰まった感じ。
加水率の低い中太縮れ麺はポリポリモソモソした食感。
大きめのチャーシュー... 続きを見る

平日の１３時半に到着。奥に長いカウンターの店内。真面目そうな二人の若者でオペレーションをこなしているが、掛け声が独特で、威勢はあるが、言っている意味が判別しづらいトーンである。券売機の前で激辛つけ麺というのにもそそられたが、こちらは旭川ラーメンのお店ということで、醤油ラーメンを選択する。確かにお店の暖簾にも「アジの丸干しのスープとこしのあるちぢれめんが決め手」と書いて... 続きを見る

以前から気になっていたコチラのお店。
味噌に照準をシボリ訪問なんですが、如何せん今日は暑い！
こんな暑い日に「味噌」なんて食べた日にゃー、う～ん考えただけで暑苦しい。
んで、冷しにしてみました。

昼過ぎで先客は2人。
冷しはすぐに出来上がりです。

スープはあまり多く... 続きを見る

2/15
らーめん 麺好にフられ、あろう事か球磨にまでフられ・・。そんな負の連鎖を断ち切るべく青梅街道を俳諧していると「つけめん」のノボリが見えてきました。「旭川らあめん」の店らしい。「アジの丸干しスープとちぢれめん」ですか。ハイ、ここに決定！
ここも券売機のボタンがやたらに多く、視覚的に判りやすいように配列がなされていませんね。とりあえず目についた「辛味噌... 続きを見る

四ツ谷の旭川ラーメン「こもり」系列のお店。
いつ行っても割と空いていてすぐに入れる。この日も19時頃行ったが先客は1人。

正統派な旭川ラーメンといったかんじで、濃い目の魚介醤油スープに黄色い縮れ麺、熱い油が注がれていていつまでも冷めない。
スープにしっかりとした旨みがあり、しつこくなく、油で満足感も得られる。麺にも弾力があってスープとよく絡み、なかなか。

オーソドックスではあるが、「濃くておいしい」醤油ラーメンとしてはかなり良いところまで行っていると思... 続きを見る