2022.4.20
saitou拉麺屋「濃口ひらこ800円+玉ねぎ70円」

たまにお世話になるこちら。
来月には店をたたんで移転し、食堂に転身するとのこと。
燕三条系を出す珍しい福島の店だったが、幅広い客層を得ようということだろう。
濃口ひらこラーは、麺が選べる。自家製麺ならではの選択肢。基本のゴ... 続きを見る

久しぶりの来店
バラ焼豚がアップデートされてた。フライパンで片面だけ焼いたものでバラ肉の脂が落とされてあっさりした感じに様変わり
していた。
ひらこのスープはいつ食べてもクセになる感じで美味い！
麺も中太縮れで硬めの好きな感じ
個人的には焼きよりもブロックバラ肉の炙りの方が香ばしくて好きかな
今度は限定の豚出汁食べに行... 続きを見る

ラーメンWalkerを読むと人気店だった『バッチ屋』の店主さんが煮干しメインにリニューアルしたそう。

皆さんのレビューを読むと燕三条系っぽいのでしょうか、それとも違うのか。

店主さんと奥さんの2名体制。

【濃口のダブル】…メニューの所に『煮干しが苦手な方はご遠慮下さい』…ダブルにしたら相当濃くて苦いかも…尋ねてみ... 続きを見る

煮干しとゴワゴワ麺。宮城の渡辺的なラーメン。渡辺ほどの衝撃はないがやはりこーいったラーメンは好きですし上手くまとまっていて好印象でした。次は濃口をワシワシ食べたいです

R01/7/28 11:30

久しぶりに訪問しました。今日はまだ未食でお店オススメのひらこラーメンを注文しました。

麺はごわごわ固めで全粒粉かな。これは、好みの人には堪らないかもしれません。また、麺自体が脂っぽい感じがしました。スープは少な目で脂そばのよう。チャーシューはレアチャーで美味しいです。しばらくぶりに... 続きを見る