20/6/11訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
蘭州牛バララーメン(790円)を、パクチー抜きで。
スープは、塩ベースで、穏やかな仕上がり。大陸特有の癖はなく、食べやすい。
麺は、むっちりとしたストレート太麺。
具は、小ねぎ・白胡麻・にんじん・大根・牛バラ肉。大根が入ってくるのは、これ系あるある。牛バラ肉... 続きを見る

今日は一転して晴天で、気温も急上昇です。チャリンコで出動です。気持ちよく走れるのもあと半月でしょう。それからは暑さとの戦いです。店には11:15分ぐらいに到着ですが、まだ準備中のようです。店をのぞき込むと大陸系の主人が出てきて、開店です。前回訪問時は予告もなく臨休で、この辺りは大雑把なオペレーションのようですね。デフォの表題を口頭オーダーすると、目の前で麺を打ち始めます。これは... 続きを見る

訪問日：3月27日(火曜日)　東京や中華街に行かなくても蘭州拉麺あった！

職場同僚とラー食です。RDBで未訪問店を探していると、伊勢佐木町に蘭州拉麺が！レビュー拝見すると、ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんや、ぬこ＠横浜さんがレビューあげられていました。これは追随します！

12時05分に訪問、オーダーしました。厨房から鈍い打撃音が聞こ... 続きを見る

蘭州ラーメン勢力拡大　伊勢佐木町にも出店だ。

　ノス系はお休み。明日から再開。

　「ぬこ」さんのレビュー拝見して、訪問。

　神保町に昨年の八月、馬子禄 牛肉面　が新規に開業、大盛況となってから「蘭州ラーメン」がブレイク。関東のあちこちに新店が出現している。この店もまた、そういうことでオープンし... 続きを見る

【要約】手打ち麺とあっさりした中華テイストのスープの組合せを楽しむ一杯。
【入店状況】2017-12-09 1322入店。先客2名、後続1名。
【注文】牛肉ラーメン(780円)。
【待ち時間】6分。目の前でバシンバシンと麺を打ち伸ばすのを見ながら待つ。
【麺】太め麺。手打ち麺らしく少し場所によって太さが違う。しなやかで伸びのある麺は、表層... 続きを見る