★2023/6/21（水） 11:18 初訪問です。先客1人後客1人。口頭で「つけ麺（並）」を注文し 11:30 着丼。

★つけ汁・・・豚出汁ほどよく、煮干しも仄かに感じアッサリベースですが、表層油がタップリで背脂も多めに浮いてコッテリです。タレはとても濃いめで、強めに甘さがあってまろやかなショッパさに、酸味も主張し辛味ほんのりある個性的なつけ汁で、好みは... 続きを見る

つけめん専門店らしくとても美味しい麺。

スープは酸味系のサラサラスープ。

具はチャーシュー、ナルトなど刻んで入っており、麺と一緒に美味しく食べれます。

味玉も丁度良い感じで美味しいですね。

もう少し遅くまでやってもらえるとありがたいです。。。

ご馳走様でした！... 続きを見る

2019年8月21日

茶濁したつけ汁に太麺というよくあるつけ麺という感じです。つけ汁は動物や魚介などの旨味を感じるものです。マタオマ系とは違い濃度は高くなくサラッとしていますが旨味はしっかりあります。甘味、辛味、酸味の３つが良い感じで出ていてなかなかです。麺は太縮れ麺でつけ汁との絡みはまずまずで麺自体はうまいです。つけ汁の中にはチャーシュー、ナルト、メンマ... 続きを見る

休日、遅い昼を食べるため単騎外出。この日は、かな～り久し振りに、コチラのつけ麺が食べたくなって訪問することにしました。同店、元々は町田で店を構えていたようですが、14～5年前に、一時橋本の我が家の徒歩圏に移転して来ていたこともあり、その当時は何度か利用していてちょっと身近に感じるお店。出戻る形で今の淵野辺に行ってからは頻度が下がりましたが、私にとっては、つけ麺ってなかなか美味し... 続きを見る

シンプルな醤油ベースのつけ麺
熱盛りは対応してなくて残念・・・
麺はかなりもちもちしており食べ応えがあるけど飽きやすいスープ。