ラーメン遠征2日目は久留米のホテルを8時に出て九州新幹線と、こだまを乗り継ぎ新山口9:50着です。なぜ新山口かと言うと10時から営業してくれるお店があったから。
駅からカンカンデリの中てこてこ歩いて訪問。なんとお休みでした。ガーン😜
グーグルては営業中でしたけどね。
そうなると駅の逆方向に700m先のラーメン店しかも11時開店。
ちょっと... 続きを見る

天津麺（えび玉あんかけラーメン）990円

この日の随園の日替わりランチはえび玉の天津麺でした❣️

990円でメイン、ご飯、杏仁豆腐が付くお得なランチ！

甘酢の餡掛けが上品な味つけで麺と絡んで美味しいです😊

あんかけの下には鶏ガラ？のあっさりスープ！味が... 続きを見る

12/30（土）17：25　

新山口駅南口目の前の山口グランドホテルのB1にある店。予約していくのが基本のようだが、無しで行くと1卓のみ空いていたので、待つことなく入店できた。

メニューを見るとハーフサイズのものが幾つかあり、その中から標記を注文。

担々麺はさらりとした粘度の低く、胡麻感を抑えたものながら、ベース... 続きを見る

噂の担々麺が食べたくて🍜

休日のお昼どきなので家族連れで大盛況。
車を専用パーキングに停めたこともあり、せっかくなので記帳して待ちました。

中国料理 随園
山口県山口市小郡黄金町1-1 山口グランドホテル B1F

30分ほど待たされて店内へ。
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自然な味わいの、中華料理店の担々麺。
スープは澄んだものだが、
芝麻醤や細かく刻んだネギなどフワフワ部分が多く、
全体的にはポッテリとした印象を受ける。
もの凄く自然な味わいなのが好印象。
使っているかどうかは分からないが、
椎茸のような風味を感じる。
ベースの味わいの... 続きを見る