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12/30（土）17：25 新山口駅南口目の前の山口グランドホテルのB1にある店。予約していくのが基本のようだが、無しで行くと1卓のみ空いていたので、待つことなく入店できた。メニューを見るとハーフサイズのものが幾つかあり、その中から標記を注文。担々麺はさらりとした粘度の低く、胡麻感を抑えたものながら、ベースのコクがあり、バランスはよくまとまっている。肉味噌が濃く、少し甘みもある味付けで、溶いていくと全体的により味わい強めになった。麺は細ストレート。歯ごたえは適度で、小麦の風味もそこそこある。ハーフなので、麺量は100g弱か、あっという間に食べられた。具は、小松菜。刻み青ネギ。先述の肉味噌は粒の小さな挽肉によって構成されていた。胡麻感押さえたものながら、ベースのコクがあり、全体としてまとまりの良い一杯だった。
おはようございます。 なかなか良さげな担々麺ですね。 ハーフサイズ提供だと飲みがメインのお店でしょうか？
甚平さん、おはようございます！ ファミリー向けにいろいろ食べられるようにハーフサイズの種類を 多くしている印象を受けました。実際隣のテーブルは帰省してきたらしい 親族類がついていたました。
なまえ
ラーするガッチャマン(通院中)
@menrui2016
小次郎
新山口駅南口目の前の山口グランドホテルのB1にある店。予約していくのが基本のようだが、無しで行くと1卓のみ空いていたので、待つことなく入店できた。
メニューを見るとハーフサイズのものが幾つかあり、その中から標記を注文。
担々麺はさらりとした粘度の低く、胡麻感を抑えたものながら、ベースのコクがあり、バランスはよくまとまっている。肉味噌が濃く、少し甘みもある味付けで、溶いていくと全体的により味わい強めになった。
麺は細ストレート。歯ごたえは適度で、小麦の風味もそこそこある。
ハーフなので、麺量は100g弱か、あっという間に食べられた。
具は、小松菜。刻み青ネギ。先述の肉味噌は粒の小さな挽肉によって構成されていた。
胡麻感押さえたものながら、ベースのコクがあり、全体としてまとまりの良い一杯だった。