2018年8月8日訪問

19時半の入店で先客1時、後客1人。

メニューから一番先頭に記載された表題を無料の背脂増しで注文。

背脂たっぷりのスープは甘くて美味しい！
麺は中太麺でモチモチ。
具材はチャーシュー、ハンタマ、海苔、タマネギ、薬味ネギ。

量が少なめなのと外税表記で... 続きを見る

背脂が上質。豚臭さもなく食べやすい。玉ねぎがシャリシャリで美味い。期待しないで行ったが個人的にはヒット！通し営業も嬉しいですね！

猛暑日の午後１時頃に訪問。豚骨臭で充満している店内を想像していたが、それほどでもない。口頭で背油とんこつ醤油を注文後、約５分で着丼。背油タップリのスープを一口。豚骨＆背油＋鶏君の動物系の旨味が直撃し、次にタマネギの甘みが口中に広がる。醤油の旨味と塩気も良い塩梅で、また魚介系が裏方で美味さを補強してくれる。ウマイッス。ド豚骨というわけはなく、関東人好みのライトクリーミー系な醤油とんこつである。次に麺。加水率高めの中太やや縮れ。私好みの固めの茹で加減で、潅水少な目のタマゴ麺。モチモチ感はちょっと乏しくサックリした歯応え... 続きを見る

麺は好みと違ったが、背脂とチャーシューは上質な豚骨だった～！の巻

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12383823214.html

6月上旬問。先待ち客9名、後客多数。

店舗登録しておいた、新店へ。... 続きを見る

９日開店の新店へ

３年ほど前，かすみがうら市に「原点 中村屋」という店ができ，1年半ほどで閉店。
その後，同系列らしい「生涯 高橋屋」と言う店になったが焼失。
「原点 中村屋」さんは，つくば市に，「大衆麺場 ラーメンナカムラ」という名で1年ほど前に移転オープン。
その店も閉店して，看板付け替えではないかと言うこの店が先日開店し... 続きを見る

６月７日（木）１９時頃訪問。先客７人くらい。

この日は大衆麺場ラーメンナカムラさんのところに
６月９日オープン予定の新店が、６日７日プレオープンとの事で
お邪魔してみました。
店内はまさにナカムラさんの時とほとんど一緒だと思います。
詳細は分かりませんが、もしかしたら経営は一緒... 続きを見る