19/3/6訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。淡麗 鯛醤油らーめん(780円)を。スープは、無価値なのかな。鯛の風味はもちろんだが、鯛のほぐし身由来だろうか、香ばしい焙煎感も漂いますね。麺は、三河屋製麺のざっくりとしたストレート細麺。やや固茹ででの提供。具は、かいわれ・メンマ・チャーシュー・ほぐし身・ゆずペースト長ネギ。淡麗・濃厚がそれぞれ醤油・... 続きを見る

去年の1月OPEN。くどさや臭みはほとんどなくすっきりとした後味な鯛白湯。塩分濃度も控えめで非常に飲みやすいスープ。麺は三河屋の中細タイプでやや弾力あり。スープに埋もれないほどの存在感はあるので良い感じのバランス。ライス無料サービスあり

鯛出汁ベースに浅利で貝出汁の旨味を補強、ニンニク油でパスタのボンゴレ風に仕上がった一杯。
旨味は充分ながらもニンニク油の主張が強めなので、クリアに舌に乗ってこないのが少し勿体無い感じもする。
麺は麺箱から麺の麻生のものと断定、初見の製麺所だがスープとの馴染みも良く悪くなかった。

テレワークの合間の昼休み。
大森駅前の銀行で所用を済ませると、既に12：30過ぎ。
ランチをゆっくり食べている暇はないので、マックでも買っていくかなと思いつつ、家路を急いでいると看板が目に入ってきた。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/267904376

緊急事態... 続きを見る

5/11まで期間限定で１杯￥500-！


大田区の『喜多方ラーメン坂内』各店舗が、たまにワンコインで提供している日は大行列を成してますが、ここ『鯛塩らーめん 狛龍』さんは普段と変わらずの客の入りです。


味玉入り　らーめん(600)の食券を買い、サクッと着席。


麺類全品大... 続きを見る

仕事先の訪問で久々に大森駅付近に来ました。
実は店の前まで何度か伺いましたがいつも閑古鳥が鳴いていてスルーしていました

食券を店員に渡すと大盛り無料ですとアナウンス。淡麗と謳っていますのでスープが薄まる事を恐れ大盛りはお断りしました。
席に座り出来上がりまではおよそ2分程です。スピーディーなのは嬉しい。
スープから一口、出汁感... 続きを見る

８０：基準点。
±０：徒歩圏内の店をチョイス。その４。
＋１：じんわり感じる鯛とアサリ。程よい塩加減。
＋１：軽い歯応えのある麺。噛むことでスープが染み渡る。
ー１：あまり特徴のない肉。

1/29初訪


この日は自宅で仕事だったので、お昼は地元のBM店に行ってみました。
家からテクテク歩いて到着したのは此方のお店。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/264800859

メニューはこんなカンジ。

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平日の昼間13時過ぎに訪問、先客は3名。
オーダーは表記の他には「味玉 100円」で合計1,250円です。
また、大盛とライスが無料とのことでお願いしました。

麺：クチクチした食感の中細ストレート麺、大盛なので麺量も200gくらいありそうです
スープ：鯛の出汁が上品に効いた塩スープ、浅利の出汁は入っていないような・・... 続きを見る

21:00頃　訪問
大森での用事の後に夕食で訪問。
初訪問です。

鯛のラーメンが気になっていたこちらへようやく初訪問。
濃厚と迷うも表題の食券を購入。

麺はストレートの中細麺。
黄色く色の付いた歯応えよいおいしい麺です。
スープは、浅利と鯛の出汁が効いたあっさり目の... 続きを見る