久しぶりに会った友人と訪問しました。

お店自ら「なつかしの味」と表現していますが、醤油味のスープはどこかピンボケした味で、それに引きずられるように中細の麺もふにゃっとしていてインパクト薄。

自分の中で、ちょっと勝手にハードル上げすぎた感じがしました…

全体的なバランスは悪くないが、もう少しパンチが欲しい。
ネギがしんなりしていたのでシャキシャキ感が欲しかった。

平日のお昼に初訪です。某TV番組で、これぞ醤油ラーメンを受賞しておりましたが、メニューを一見し表題を選択、口頭で発注です。外見は歴史のある町中華を感じさせる趣ですが、店内は、とてもきれいで、清掃も行き届いています。そして5分ほどで着丼。目を引くのは、丼の約半分を覆うワカメ！味噌ラーメンにワカメは珍しい気がします。
まずはスープをひと口。鶏ガラスープに塩味の効いた味噌で... 続きを見る

とてもあっさりしているスープです。
半チャーハンもいただきました。しっとりチャーハンです。
ご馳走さまでした。

※旧沼南町の町中華

2021年10月31日(日)13:25到着、待ち2名。
煮干しだし醤油ラーメン 桂の後、移動してこちらへ。
7回目位の訪問。
こちらはふなとり線にある町中華ですが、
先日「バナナマンの早起きせっかくグルメ」の「輝くこれぞ！これぞ醤油らーめん」のコーナー
で1位になったりしていま... 続きを見る

県道・船橋我孫子線（通称・船取線）沿いにある店だから「ふなとり」
ラーメン屋の店名は何でもありだが、店前の道路から付けるとは、中々珍しい
せいぜい副題で「環七ラーメン・〇〇」か
いや、昔、梅島の４号線沿いで、そのものズバリ「４号線」てラーメン屋があった
母方の実家のすぐそばだった

マスターと職人さ... 続きを見る

最初のオイドンのレブーば 支那そば喰らい
その後に担々麺だの味噌ラーメンば喰うたばってん
やはり此方では支那そばが一番でごわす
無化調の優しか豚殻だか鳥殻に
魚節系乾物出汁を配合した出汁にスッキリした正油と味醂だの調合した
弱冠甘めなスープの「支那そば」こそが此方のフラッグシップメニューとね

かなり前じゃけんど

支那そばの店で敢えて味噌ラーメンを喰らう様な暴挙に出た
世の中に抗うオイドンは何とも素敵な孤独なるアウトローの勇者

汁は魚風味出汁と殻系出汁の合わせ出汁

返しの味噌は無化調じゃろか？優しい味噌がホンワカ身に染みるだけで

そ... 続きを見る

平日の１３時前に到着。相変わらずランチ時混んでいるこちらのお店に来店。並ぶかなあと思って入店するとカウンターが空いており、そちらに着席。店内はかなり密な状況である。それでも入れ替わりが早く、先客の複数名の方は後客を配慮している動きであった。一番ウリと思われる掲題のメニューをオーダー。客層は様々であるが、地元の方が多いように見受けられた。

出てきた一杯はお店... 続きを見る

2019/04/13 13:40
船橋の温泉帰りにちょっと寄ってみた。
駐車場は店前にもあるが、道路挟んだ向かい側にもあり、広いため楽です。
店と駐車場の看板が大きく、初めての人も入りやすいですね。
看板の威力！

カウンター10、テーブル5
10人様食事中
男性1、女性2の体... 続きを見る