平日の１３時前に到着。相変わらずランチ時混んでいるこちらのお店に来店。並ぶかなあと思って入店するとカウンターが空いており、そちらに着席。店内はかなり密な状況である。それでも入れ替わりが早く、先客の複数名の方は後客を配慮している動きであった。一番ウリと思われる掲題のメニューをオーダー。客層は様々であるが、地元の方が多いように見受けられた。

出てきた一杯はお店の看板に書かれている通りの懐かしさを感じさせる中華そばというビジュアルで、具材の種類が多く、ホウレンソウは量が多いと思った。スープを飲んでみるとさっぱりとしているが、飲んでいるうちに複雑性が出てきて美味しい！一見鶏系と野菜の出汁かなと思っていたが、むしろ煮干しや節系の味が目立つ。醤油の味もジワッと出ており、塩気がやや強いものの飲み飽きないスープである。麺は中細の軽くウエーブのかかった麺で、食べてみると適度にコシがあって美味しい！スープを持ち上げ、具材と相俟って一体感がある。食べ進めても特徴的な個性が見つけにくい麺だとも思った。しいて言えばスープと具材を伴って旨さが発揮されている味わいといったところだろうか。麺量的には普通である。具材はチャーシュー・メンマ・ホウレンソウ・海苔・ナルト・刻みネギ。チャーシューは脂身少々の昔ながらの煮豚タイプで、肉本来の旨みとミシッとした食感で美味しい。メンマは食感こそ良いが、スープより濃い味つけで、それが６本。ホウレンソウはスープと相俟っていい食感で、風味も良く存在感があった。海苔・ナルト・刻みネギも美味しく食べることができた。

ビジュアルが好印象で、具材が敷き詰めるようにきれいに並べられており、この一杯の特徴だと思った。味についてもスープの複雑性が好印象で、具材も旨さがしっかりと見えていた。麺も特徴こそあまりないが、スープ・具材とバランスがとれて良い味わいとなっていると思った。スープについては途中から塩分が目立ちメンマも濃い味だったが、そこが個人の嗜好と少し違った。次回はチャーハン系でいこうかと思う。