●2020年11月17日(火) 晴 19:23訪問 19:34着丼。

●2020年257杯目(11月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が14℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町4 プラザビル 1F(高... 続きを見る

煮干しラーメンで有名なかえでさん。
でも今日は油そばの気分。

油そば大盛り無料でしたが、連食予定だったので普通盛り。
デュラム粉入の自家製麺はやっぱり美味しいです。
麺が美味しいお店は本当に好き！
大盛りにしなかったこと少し後悔…。
メンマも味玉も味付けが良く、途中の... 続きを見る

10月20日に訪問。
ラーメン本に載っていた写真に惹かれて油そばを食べに伺いました。ラーメン好きの先輩からも美味しかったとのお墨付きを得ており期待大です。

券売機にて、油そばの食券を購入。価格は820円です。
ラーパスを提示して味玉をいただき、油そばは大盛りも無料とのことでそちらもお願いしました。

先客は... 続きを見る

●2020年10月9日(金) 雨 21:25訪問 21:35着丼。

●2020年226杯目(10月9杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が14℃を表示していました。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2020▶️2021最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町4 プラザビル 1F(高崎... 続きを見る

8月の後半夜の部。

成田市で2杯食べ暑さと疲れでフラフラ。帰ろうと電車に乗るもそのまま高崎線で高崎駅まで。

そして心配で気になっていたお店に来てみた。

ここは最近生き残りをかけてクラウドファンディングを行った『らーめんキッチン いいづか』グループの2号店である。

ここは以前美味しい煮干しラー... 続きを見る

●2020年9月1日(火)晴 20:54訪問 21:05着丼。

●2020年183杯目(9月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が25℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町4 プラザビル 1F(高崎駅西口)にある『らーめんキッチン かえで』さんへ訪問を... 続きを見る

過日の夜に訪問

こちらの煮干しは粉末感が強い。
個人的には好きな感じですが、苦手な人もいるかな。
煮干しスープには苦味等が無く、粉末感を克服できるなら初心者にもお勧めかな。

麺はデュラム粉を使用しているのでパスタ感が強いですね。
個人的には もう少しラーメン感が強い... 続きを見る

7月1日に訪問。
この日は先日伺った「鶏白湯泡ramenたまき」さんへ再訪を試みるも、知らぬ間に営業時間が変わっており既に閉店していました。
代わりに以前から気になっていたこちらのお店へ。この場所を訪れるのは有坂さんが入っていた頃に一度来て以来です。

食券機にて、1番人気の煮干しそばの食券を購入。価格は820円です。... 続きを見る

●2020年6月8日(月)晴 19:52訪問 20:04着丼。

●2020年115杯目(6月7杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町4 プラザビル 1F(高崎駅西口)にある『らーめんキッチン かえで』さんへ訪問をしました。

●お店に入り、正面にある券売機で食券を購入してからカウン... 続きを見る

土曜の21時で先客2
席数は8だったかな？

片口いわし、昆布、鶏、豚で出汁を取ってるとのこと。
片口煮干し、イタヤ貝、ウルメイワシ、鯖節をブレンドした粉末も使用してるらしい。

煮干しより動物系のほうが強く感じる。
ニボニボを期待してたの... 続きを見る