月曜日のみの営業・・ようやくお邪魔できました！月曜日以外は「豚そば ぎんや 黒川本店」として営業の二毛作店・・駐車場・店前には、ぎんやさんの店名が・・「麺や おち合」さんは幟旗が一枚・その横の外待ちの椅子に座ったのが10時30分PP！まだ誰もいません・・後から3人並び11時に暖簾が上がり営業となりました！自販機にて「なまあげ醤油そば1000円」を購入！カウンター席に着席！「焼き... 続きを見る

ぎんやの月曜のみの営業形態。
ぎんやはもう他店に追いやられてしまったなと感じて10年程行っていませんが、月曜に近くを通りがかったのでお試しにと思って伺いました。
大将は現場から離れたと聞いていましたが、厨房に立っておられ驚きました。月曜は自らなのでしょうか。

ラーメンは鶏と焼き干しから選べるとの事で、鶏をお願いしました。
スー... 続きを見る

月曜日しか開いてない麺やおち合さんへ
近所で無く、リーマンにはお店に行くことが出来ない中々の難敵なお店。
　並びもなくいいタイミングで入店。ただお客さんは続々と来ます。
　本題の本日は特製生揚げ醤油そば 炊込み御飯セットを選択。生揚げ醤油？どんな感じでしょうか？本当は和え玉もあるから頼みたかったけどハーフが無いので食べ過ぎでは台無しなので... 続きを見る

生揚げ醤油そば(焼干し)【数量限定】
※毎週月曜11〜14時の週1回営業

煮干しの風味がしっかり！濃い口当たりの醤油ス-プ
中太ちょい縮れの麺はツルモチッで美味しい
2種類のチャーシューも柔らかく穂先メンマも👌

こちらのお店、豚そばぎんや黒川本店の月曜日の顔。ぎんやのオーナーである落合氏自ら厨房に立ってせっせと励まれています。元々はぎんや本店のお休みの月曜、夜の時間帯に二毛作店として半年限定でスタートし、現在はそのまま定着して月曜お昼の時間帯に移動という流れ。

月曜の11:00過ぎに訪問。
お店の前の駐車場は既に満車だったので、お店裏の駐車場に... 続きを見る

2020.4.13夜　‪東海エリアの濃厚つけ麺ブームを牽引した名店が、昨年10月より半年限定・月曜夜のみで二毛作営業を開始。

本来は先月末で終了するはずのところ、好評につき期間を延長。そのおかげで遅ればせながら漸くの初訪の機会を掴んだ次第。

‪メニュー名が示す通り生揚げ醤油の香りと旨みを存分に生かしたスープ。とは言えベースの鶏清湯も濁... 続きを見る

「豚そば ぎんや 黒川本店（https://ramendb.supleks.jp/s/396/review?u=43172）」の落合オーナーが月曜日の夜限定で営業する「麺や おち合」へと行って来ました。
営業開始してから10分後ぐらいに訪れると先客が5人、後客が1組いました。
券売機で買った食券は限定15食の「生揚げ醤油そば焼干＋炊込御飯... 続きを見る