花小金井駅の東側線路を北口から渡るとすぐ。車道と歩道の間隔が狭いので気をつけて。

店内はカウンターのみ。
入り口脇の券売機は故障中なので、メニューが決まったらカウンターからオーダー笑

昼過ぎに来たからか店内は空いており、注文後すぐに着丼。
スープは澄んでおり、鳥出汁の上品な味わい。
麺... 続きを見る

今日はハナコを抜けるので、まだ未訪問だったムタヒロによることにした。昼営業の終わり頃で客ゼロ。ムタヒロだから間違いないと心配なし。メニューを確認すると国分寺店では限定になってるブラックを通常メニューで発見。もちろん、ブラックをオーダー。ニンニク大丈夫ですか？と聞かれたので大丈夫です。お願いしますとオーダー。

黒！･:*+.\(( °ω° ))/.... 続きを見る

平日ランチタイム、ノーゲスト。

久しぶりのムタヒロ、こちらは初めて。店舗の目の前まで来ないと認識困難な微妙な立地。数分で提供。
スープは鶏油の影響か、かなり熱々。一口目は想像以上の円やかな口当たりに驚く。スープ自体は鶏の厚みと塩気がはっきりと感じられるが、鶏油と合わさり良い塩梅に仕上がっている印象。
麺は全粒粉の平打ちで、歯応... 続きを見る

以前に美味しかったメニューをつけ麺で！

個人的に塩つけ麺って何か少し特別扱いで好きなんで、塩ラーメンが美味しかったお店の塩つけ麺はどうしてもたべてみたく。
なので「特製塩つけそば」を注文、最後はスープ割りかご飯割りが選べるそうです。食べながから考えますか。
出来上がると豪華な盛り付けで登場。

いただきます... 続きを見る

数年前に本店を訪問して以来のムタヒロです。

スープは見事な真っ黒なビジュアルが素敵な鶏醤油清湯です。カエシが主人公といった思い切ったチューニングで塩気強めです。ブラックの名に恥じない尖りっぷりで好きでした。

麺は平打ちの中細タイプで強めのスープをしっかり吸っていますがダレている感じはない地力の強い麺だと思いました。
数回噛め... 続きを見る