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数年前に本店を訪問して以来のムタヒロです。スープは見事な真っ黒なビジュアルが素敵な鶏醤油清湯です。カエシが主人公といった思い切ったチューニングで塩気強めです。ブラックの名に恥じない尖りっぷりで好きでした。麺は平打ちの中細タイプで強めのスープをしっかり吸っていますがダレている感じはない地力の強い麺だと思いました。数回噛めるほどの弾力がありスープに埋もれていなかったです。針葱と揚げ葱の食感や風味も楽しめる一杯でした。ご馳走様でした！
北崎ウンターデンリンデン
でん
king-big
りるは
雨垂 伊砂
スープは見事な真っ黒なビジュアルが素敵な鶏醤油清湯です。カエシが主人公といった思い切ったチューニングで塩気強めです。ブラックの名に恥じない尖りっぷりで好きでした。
麺は平打ちの中細タイプで強めのスープをしっかり吸っていますがダレている感じはない地力の強い麺だと思いました。
数回噛めるほどの弾力がありスープに埋もれていなかったです。
針葱と揚げ葱の食感や風味も楽しめる一杯でした。
ご馳走様でした！