ハナコを喰らう！

ハナコ三連戦、こちらへ来ました！
お店は線路近くの道路沿い、目立つ訳では無いですが気付かずスルーしかねない立地、BGMはJ-POPで明るい店内。
そう言えば看板の黄金鶏塩を食べてないなと思い、券売機故障中にて口頭で「鶏塩そば＋味玉」を注文。
出来上がると、売出し文句に相違ない黄金スープがイイ感じ。

いただきます。
スープは一口目から油と出汁の鶏全開、これはもう誰が食べても『鶏塩ラーメンだ！！！』と形容するであろうもの。
鶏油も厚めではあるものの、重いとはならない上手いチューニング。
ここまで濃く鶏塩してるスープ、実はあまり無いんじゃ…？

麺は全粒粉いり平打ち中細で、これがまた意表を突きながらもベストマッチなもの。
多分これで和風に拘った低加水とか丸形の麺だとスープを持ち上げ過ぎて飽きが早いかなと、この麺である事で最後までサラリと食べられる仕様。
技有りですね。

具は、チャーシュー・挽肉・メンマ・葱・三葉・味玉。
チャーシューは豚と鶏で、個人的には豚の方が美味しかったです。鶏胸肉のレアチャーシューは何処も似ているので、もう今更トキメキが無くて…。
挽肉は出汁にも使われたものでしょうか？特段変わった味は無いですが、最後まで居てくれるので楽しさがありますね。
葱と三葉は細く切られたものが入ってますが、この微妙な薬味が鶏出汁を邪魔せず引き立てていて良いバランス。

途中で柚子胡椒をお願いし出してもらいます、これもまた合いますね〜。
入れなくても完食完飲コースですが、入れると良い味変になります。

以前に塩ラーメンの画像を見た時から気になっていましたが、食べられて心のモヤモヤが無事解消。
むしろ予想以上に美味しく、他メニューも食べたくてモヤモヤする(笑)
これは全メニュー制覇コースか！？
御馳走様でした。