静岡・掛川の住宅街、マンションの一階にある。
メニューが多くて迷うが、一番上にある品にしよう。

泡系スープは濃厚な豚骨の旨味が豊か。
それをビターさのある煮干の旨味と香りが縁取る。
香りに濁りが全くないのは、醤油ではなく塩だからか。
平たい太麺がみずみずしく、プルンと切れる。
小麦の旨さ... 続きを見る

今日は日帰り静岡掛川出張。とりま、ラーメン食うでしょーと帰りに僕家系の落書きさんに凸！前営業ギリギリに来店したが満席。少し待ってカウンターへ。繁盛店です。創作ラーが得意と聞いていた僕家さんですから、ここは試しにレモンラーメンをチョイスしてみました。

しばらくオペを眺めていると目の前で作業しているおねぇさんとたまに目があう。恥ずい（笑）で、着丼。
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※8:00～10:00限定ワンコインらーめん

2022年7月23日(土)7:48到着、一番乗り。
初訪です。
RAMENOIDさんのレビューで気になったので寄ってみました。
本来は京都あっぱれ屋の流れを汲むお店で、僕家のらーめん おえかきの支店です。

7:59オープン。
オー... 続きを見る

※人気店の冷やしメニュー

2022年7月23日(土)7:48到着、一番乗り。
初訪です。
RAMENOIDさんのレビューで気になったので寄ってみました。
本来は京都あっぱれ屋の流れを汲むお店で、僕家のらーめん おえかきの支店です。

7:59オープン。
オープン時2名。後客2名。
同じS... 続きを見る

続 春の静岡 ２
驚きの冷やし

美味しい塩ニボをいただいた後は、磐田駅から掛川駅まで移動。
次に狙ったのは、浜松の「僕家のらーめん おえかき」さんの２号店であるこちら。
「僕家のらーめん おえかき」さんは、ずっと行ってみたいと思っていた店だが、浜松駅からさらに遠鉄電車で北に行くので、鈍行を使った日帰りでは無理なので諦めていた。... 続きを見る

僕家のらーめん おえかきの新店舗ですね。
ﾆﾎﾞｰメインのメニュー構成。
迷いましたがつけ麺で。大の3玉まで無料ですが
1玉150gなので並2玉をチョイス。
厨房は店主のワンオペです。
店内はﾆﾎﾞｰの香りが漂っていますね～　伊吹いりこの箱が積まれています。
小鍋に入れたスープをブーンとおなじみのブ... 続きを見る

本日２６日、１１時頃に到着
先０後１

通常メニューを食べようとしてたのですが、限定ボタンが点灯したので、思わずポチッとｗ

最近オープンした店内は当然キレイで、コロナ対策も万全の様相

スープはちょい塩っ気が強めで、アジ干しを炙ったと思われる香ばしさが伝わってきますね... 続きを見る