※人気店の冷やしメニュー

2022年7月23日(土)7:48到着、一番乗り。
初訪です。
RAMENOIDさんのレビューで気になったので寄ってみました。
本来は京都あっぱれ屋の流れを汲むお店で、僕家のらーめん おえかきの支店です。

7:59オープン。
オープン時2名。後客2名。
同じSparklingと思ったが、こちらは通常メニュー。
限定で普通の冷やしがあったのでそちらに。
券売機で、
冷製しおレモンらーめん950円
を購入。
大盛無料というので大盛で。

店員さんは店主と助手の若い女性。
店内は涼しくていいですね。

ラーメン登場。
スープは冷製の豚清湯。
あっさりしてながらもコクもしっかり。
豚清湯でも脂が固まらないんですね。
レモンも効いてさっぱり。
塩梅も良好え美味しいです。

麺は自家製の中平打ちストレート、茹で・〆加減良好。
タピオカ入りだそう。
むっちりした感じにもっちりした感じもある麺で小麦の風味も良く美味しいです。
スープとの相性もいいですね。
麺量大盛で230g位。

具にはチャーシュー、刻みネギ、レモン。
チャーシューはロースの低温調理系、花のようになっています。
肉感しっかりで美味しいです。
ネギはわけぎ、レモンは酸味が効いてすっきり。

美味しかったです。
朝から暑かったのでピッタリなメニューでした。
でも、時間と来客もそんなになかったのでもう一杯。