訪問日
2022年1月

横浜にある塩ラーメンの店
千原ジュニアの写真が飾られておりこちらにも来たらしい
さっぱりとした塩らーめんで美味しかったが接客で店主さんがお弟子さんだかバイトさんに作りながら説教していたのがかなり気になり集中して食べれなかった。

また別日に店の前を通った際に店の人が店の前で屯していて... 続きを見る

つけ麺では珍しい塩味です。
もともと、塩味鶏ガラスープで勝負しているお店で、自分が一番好きな塩味で、同エリアに有るお店よりも、しっかりした味なので、週一ペースで通っています。

2022.2.10
本丸亭の川越店に行ってみた。
あれっ、ドンブリには「横濱本丸亭」とあるし、塩ラー三大巨頭「本丸亭」は厚木だという認識・・ああ、そういえば以前分裂したんだっけ。
券売機の上には「軍鶏」と書かれる黄金ダルマ。えっ、軍鶏使ってるんですか？とお聞きするとそうではなく・・。「赤本丸塩ラー」他

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春菊がのっているのが珍しく、そのほろ苦さがラーメンとよく合ってるのが驚きでした。澄んだスープはコクがあり、とても美味しく食べられました。

平日の夜、本川越駅。
クリスマス・イブの金曜日。いつもどおりラーメンを食べているのはオジンになった証拠。

こちら、オープンしてから３回目の訪問。
塩ラーメンのお店です。まだ食べたことのないメニューを注文。トッピングで味玉を付けたらいいお値段になりました。

お店のシンボル的なトッピングの春菊が入っていない。... 続きを見る