江古田駅から徒歩2分程度のこちら。
この辺は来たことないので土地勘は0だが百名店でお馴染みの麺や金時があるってことだけはわかる。
土日15時頃到着で待ちはなし。
水のグラスはタンブラーになっている。キンキンに冷えた状態で飲めて◎。

スープは鶏と水のみで炊き上げたというシンプルな鶏清湯系。鶏の甘みが存分に引き出されており風味も十... 続きを見る

スープは鶏ベースの淡麗醤油清湯で芳醇なカエシの香りと鶏油の甘みやまろやさかが印象的で美味しかったです。
カエシが強めなので後半やや塩っぽさも感じましたが想像以上に美味しいスープで満足でした。熱々なところも嬉しいです。
麺は大黒屋製のストレートタイプでもちっとした食感と若干残る粉感に近い感触がとても面白いです。
この手のスープとの組み合わせとしては王... 続きを見る

2022年4月23日

透き通ったスープのらーめんは流行りの鶏清湯らーめんという感じです。スープは鶏の旨味が出ているもので鶏油が浮いています。鶏の旨味が感じられるもので油は多いものの比較的あっさりしていてなかなかです。流行りの鶏清湯とは少し違った旨味があっていいですがそれでも流行りの系統ではあります。スープ自体はあっさりしていて雑味がなくいいですが油が多めな... 続きを見る

麺匠 とり松@江古田

最近、𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦👀✨見つけたお店に行く事に
場所は江古田駅、駅から3分位にお店は有ります。
先客ひとり。昼時なのに。2022年1月30日にオープンした、店でまだ知名度がないのかなー🤔
頂いたのは

特製鶏醤油そば 1100円

先ずはスープから、ベ... 続きを見る

スープは醤油がそこまで強すぎず鶏の味も結構香りバランス良い感じ
油なのかちょっと甘めの味もします

麺は細麺でちょい硬めの良い感じです
特製にするとつくねも乗ってくるのですがこれ美味しいです
結構強めに味がついていて、ナンコツ的なのも入ってます

豚のチャーシューはややくさみがありましたが... 続きを見る