※移転したさすけ支店で限定

2022年6月13日(月)17:52到着。
初訪です。
移転前の支店はあります。

駐車場2番手で待っていましたが、一番手がいなくなりました。
その後、3台ほど来たので並びます。
17:57待ち席へ。
18:00オープン、一番乗りのはずです... 続きを見る

春の静岡 ２

鶏白湯魚介トマトのつけ麺をいただいた後は、草薙駅まで歩き、菊川駅まで移動。
狙うのは、先月末に移転オープンしたばかりのこちら。
移転前は「麺屋 さすけ 支店」と呼ばれていたが、移転を機に「菊川店」としたのは、「磐田麺屋 さすけ」さんとの整合かな。
本店でいただいた、「海老雲呑醤油そば」はメチャクチャ響いて、塩派の... 続きを見る

2022年3月19日

灰色のスープの表面にキラキラしたものが浮いたセメント系の一杯です。スープは意外に濃度が高くなくサラッとした煮干しです。煮干しの旨味がよく出ているものでパンチがありなかなかです。煮干しの旨味がある分苦味やエグミも感じられる煮干し系に多いもので好みが別れそうです。ただ濃度は高くないのでしつこさがなく煮干しが苦手でなければそこまで... 続きを見る

醤油がキリッとたっていて美味しかった。

※煮干し専門店さすけ
(移転前のものです)

2022年2月7日(月)12:10入店、先客3名、後客多数で待ちも発生してました。
薩埵峠・興津町内でおきつ大寒桜を堪能した後、こちらへ。
初訪です。
近くの本店は訪問済。
元々こちらは本店だったが、移転に伴いこちらが支店に... 続きを見る

力強い煮干の主張を堪能出来る一杯、引きの甘味などは控えめで塩味と苦味で余韻がハード目に残るタイプの濃厚煮干。
パツパツとした硬めに茹で上げた細麺との相性は言うまでもなく良好、玉ネギの瑞々しさに岩海苔の香りとアクセントも豊富で飽きさせず完成度高めな一杯。

20/10/26の11時ごろ訪問。先客3名、後客5名。
常連さんが多い印象でした。
スープは煮干しがしっかり出ていました。
若干苦味がありましたが、全体のバランスとしては良かったと思います。
麺は細麺でスープとマッチしていました。
トッピングの玉ねぎは良いアクセントになっていました。
岩海苔もスープにふやける... 続きを見る

2020.8.15朝　濃厚煮干しそば…1000円・煮干し和え玉…＋250円
2013年にオープンした『麺屋 さすけ』、創業以降１度目の移転先であったここが2019年11月から支店へと変遷。鶏清湯を主軸とした本店に対し、こちらは完全に煮干特化型の実に潔いメニュー構成で多くのファンを掴んでいる。

ドロリとした褐色のスープからは、見た目通り動物系の旨み... 続きを見る

味
大将の人柄
言う事無し❗️

しかも背脂煮干しというメニューにおいては自分の知る限り最強の旨さ
背脂煮干し以外も全国区レベルの旨さでハンパない

ただ人気店故に開店前にはラオタがかなりの数が居て新参やたまにしか来ない物には敷居が高くなってきたな

8/27
7:00
初訪問！
朝イチのラーメンです！
７時少し前に行くと二人のお客さん～！
待つこと２分で店内へ～
入口の券売機で背脂煮干そばをチョイス！
カウンターへ～
待つこと７分位で着丼～！
店内はおしゃれ！ラーメンもおしゃれ！
まず... 続きを見る