●2025年11月21日(金) 晴 12:14訪問 12:18着膳。

●2025年163杯目(11月6杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅東口に設置されている温度計が18℃を表示していました。

●今日の昼は、『居酒屋 十八番』さんへランチ訪問をしたら店外に10人以上の人がいたため進路変更をして群馬県高崎市八島町22... 続きを見る

10/10（金）17：30　仕切り多く入り状況不明　

ラー油由来の辛味は然程強くなく、ベーススープのコクはそこそこあり。麻婆餡の量は少なめで味わいは適度に濃いめ。山椒が香るのはいい感じ。

刀削麺は幅広で、厚みはほぼ一定のもの。もちもち感は強くないが、表面の滑らかさは心地よい。

具は、刻み葱。粒... 続きを見る

この日は、高崎のオフィスで午前中で仕事を終わらせ、高崎駅へと向かった。
　今日は、目新しい店で昼にしようと高﨑モントレーの飲食店を彷徨（さまよ）った。
　「はらっぱ」でスパをいただきたかったけど、凄い人だかりでね、初訪のこの店へと…。
　この店、中国人の方が、どうやら日本人用にカスタマイズしてくれているようです。
　因みに、３か月ほど前に... 続きを見る

移動中、急いでいたため駅そばのこちらに訪問。チャーシュー麺と半麻婆丼980円。

半麻婆丼はとてもボリュームあり。チャーシュー麺は鶏ガラを感じる、少し濃い口の醤油スープに中太の縮れ麺。いたってシンプルです。チャーシューは3枚。

麻婆はスパイシーさは控えめで、甘め。好みとは外れますが、中華屋さんの麻婆丼はだいたいこの味... 続きを見る