11:30頃訪問。先客無し後客6名。店内は小ぢんまりとしており、厨房を囲むL字型カウンターが設けられている。混み合っていない分には、まずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。赤味噌と白味噌から選べるとの事で、後者を指定。10分程待ってから配膳された。

スープは、穏やかな色合いに茶濁。粘度は高くないが、アブラ分由来のトロみが感じられる。
飲んでみると、味噌の味わいが前面で力強く主張。白味噌らしいまろやかさが基調となっているが、甘... 続きを見る

焼豚の見た目の存在感、圧巻。味も素晴らしい。甘すぎず、肉の甘さを感じられ、適度に柔らかい。お肉へ愛を感じる焼豚。
平たくて太い麺。汁がよく絡まって歯ごたえもよろしく、こってりみそ味によく合っています。
紅ショウガが乗っており、？？？と思いました。実は「博多系豚骨+紅ショウガってホントに合うの？」と疑問を持っており、その先入観が？？？と思わせたのでした。でも、... 続きを見る

4月10日(月)､午後12時6分頃に初訪問で先客無しでしたが後から続々と既に人気です｡
　こちらは4月1日に一旦閉店した京橋の有名店｢｢東京スタイルみそらーめん ど.みそ｣出身の｢濃厚みそラーメン 石黒商店｣のリニューアルオープンとの事(そちらは未訪問😅)
　何処か見覚えのある場所だなぁと思ったら遥か昔ちょくちょく通った半チャンラーメンの老舗｢さぶ... 続きを見る

ラーメンに限らず神保町でランチを食べる
ことになると本当に悩ましい。。。

カレーにラーメン、それ以外にも旨そうな
食事のレパートリーに目移りばかりして
しまうからである。

でも此方は一応宿題店としてずっと自分の
スマホ内のリストに在った店舗！
せ... 続きを見る