通りに舞う豚骨の匂いに誘われ、気付けば入店。平日昼、相変わらず店内待ちが常態化した繁盛ぶりは、如何にこの暖簾が町の食堂として愛されているかの証左だ。オーダーは全部普通に無料ライス。手際の良い調理で配膳は速い。
茶濁したスープをひと口。鶏油の円やかな甘みを覚えるも刹那、豚骨の太い旨味が舌先に達する。今日はあっさり寄りで豚骨の密度が低めに感じたが、それでも十分なタフさが保... 続きを見る

花王すみだ事業場での会合後、亀戸方面へ南下。亀戸駅から少し入った路地裏にある、こちらへ。初訪問。11:00の訪問で、ポール。口開けの客となる。

食べたのは、ラーメン 並 麺硬め＋味濃いめ＋油多め＝MAX＋サービス味玉＋サービスライス 900円。

麺は、ほぼストレートの中太麺。麺硬めで頼んだのだが、ポクポクした食感だが、これは硬すぎ。硬... 続きを見る

開店当初はライト系の家系スープ、その後特濃になって、今は特濃まではいかない程度のコッテリ感に。
タレはカネシかと思うくらい甘めショッパーな感じ。亀戸で家系No1だと思う。まあ亀戸は家系不毛の地なので競合店はあまり無いけど、家系が多い錦糸町含めてもトップクラスの家系ラーメンだと思います。コッテリ系なら室、バランス系＆トッピングの質ならてんぐ、てな感じ。
未だに... 続きを見る

年末に訪問。少し早めの閉店に変わったのであまり行けなくなりましたが、この日はギリギリセーフで間に合った。味は変わらず美味しいです。
先日日中に店内をみたら満員だったので、美味さ周知され人気店になって来たのでしょう。人柄良い店主とうまいラーメン。良いですよね。
また行きます(^○^)

初訪問でてんぐとコロ飯を。卓上にはすりおろしにんにくと、辛味を加えたおろしにんにく。
中太麺に、スープはキリッとした塩分強めの豚骨醤油。締まった味わいで、美味いです。チャーシューは3枚だったはず。口溶け良く、脂身がジューシーでした。ペッパーでさらに味が締まります。
コロ飯、ちょっとチャーシューが甘み強い味付けで好みとは外れました。ほうれん草とも海苔とも合うし... 続きを見る