福島の人気店でつけ麺をいただきました♥️

令和7年4月30日の水曜日 今日のランチは 福島でいただくことといたしました。いつもだと ランチタイムから外れた時間に福島市内に到着するのでお店を選ぶのもなかなか困難ですが 今日はいつもよりやや早めに福島に入り２時ちょい前の入店となりました。こちらのお店は福島のラーメンの中でも結構上位の人気店のようです。 却って ... 続きを見る

週末の12時過ぎ．外待ち2組．続々来店の人気ぶり．日陰のベンチでメニュー拝見．その場で店員さんに塩ラーメン（900円）と鯛めし（250円）を注文．約10分で店内へ．新築ぽい店内はシンプルで綺麗．BGMはハードロック．接客は安定で声が出て良い雰囲気だ．自家製麺 えなみのご出身のようだ．約10分で登場．
　自家製麺は細めストレート．パツンとしたやつ．淡いスープに合って旨い... 続きを見る

日付：2024/05/27

価格：¥900 + ¥100
麺：22
スープ：22
具：22
バランス：22

コメント：
旨みたっぷりのスープは、塩なのに旨みが強いので、こってり濃厚な感じがしました。今回はオーダーしませんでしてが、〆に鯛めしも納得でした。
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ゴールデンウィーク中、開店前の来訪。10分前で既に外待ち3名。後客も多数入店して来ます。注文後、7-8分後の着丼です。

スープは、鶏ベースに魚介系の出汁がしっかり効いていて、塩味とのバランスが良いです。味のキレも抜群で旨みが増してきます。岩のりの味もしっかりしていますが、そこまでスープが引っ張られることなく味わえます。中盤以降、全体的に味が弱まりチャーシュ... 続きを見る

10月　週末
東福島駅から徒歩…以前もこの辺来た事あり
記入式でなく　普通に座って待ちます
開店前　オーダー取りに来てくれます
メニュー表の麺量茹で上がり表示で注意必要
口頭注文　後払い

麺は淡麗はあつもりのみとの事、軽い食感なんとなく狼煙＠大宮思い出します、あつもりでもしっかり耐えられるもの、も... 続きを見る

23/11/25

　えなみグループの５号店ですかね。初めての訪問です。今日はとても寒いです。外待ちは結構厳しいでくすが待ったかいはあるラーメンでした。
　結構鶏脂が効いたコクのあるスープにパツパツの細麺。とても自分好み。岩のりも良い風味でスープによく合っています。チャーシューは特大のバラロールにバーナーで焼き目を付けたもので香ばしさがあ... 続きを見る

2023.10.13昼　塩ラーメン…900円、鯛めし…250円
2023.10.13-419
歯切れの良さと存在感のある風味を有した麺に、動物系と魚介系のバランスが絶妙なスープ。
この時点でカンペキなのに、大判のチャーシューなどトッピングも全て秀逸。
鯛めしとのマリアージュも最高！

HASHのラーメンアカデ... 続きを見る

2023.10.13昼　骨粉つけ麺…1000円
2023.10.13-418
超実力店「自家製麺えなみ」で長年にわたり店長を務めた方が8/10にオープン。
メニュー名から来る期待を裏切らない激烈な旨みと、それをガッチリ受け止めるみずみずしい麺。
修行先に引けを取らない美味さ！

HASHのラーメンアカデミア
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2023.8.10
福島市に本日開店「自家製麺まつお」味玉塩ラーメン1050円。
磯の香り、細ストレート麺に絡まる。塩気は高めだけど出汁美味くて強いので、味的にちょうど。
次は骨粉つけ麺が食べたいな。

***************以上Twitter*******************

E系だ... 続きを見る

おいしい！