ゴールデンウィーク中、開店前の来訪。10分前で既に外待ち3名。後客も多数入店して来ます。注文後、7-8分後の着丼です。

スープは、鶏ベースに魚介系の出汁がしっかり効いていて、塩味とのバランスが良いです。味のキレも抜群で旨みが増してきます。岩のりの味もしっかりしていますが、そこまでスープが引っ張られることなく味わえます。中盤以降、全体的に味が弱まりチャーシューのラード感が強く出て、味がぼんやりしてきました。後半はまた出汁中心にスープとしては美味しかったです。

麺は中細ストレート麺でパッツリ感あり、スルスルと食べれて美味しいです。中盤以降は、麺との絡みも弱くなってしまいました。

具のチャーシューは単体としては美味しいですが、出汁が弱くなってくるとスープへ味移りも若干ありました。味玉子は少し濃く塩ラーメンにはあんまり合わない気がしました。

全体的に鶏と魚介系の出汁に塩のバランスが良いラーメン。麺も上品で美味しいですが、中盤以降に少しスープが弱まりましたが、スープ単体としては出汁が効いて美味しかったです。