金曜日の18:00、出張の帰りに水戸駅前の新店三つ葉葵さんに立ち寄った。一階は調理場で二階が座席になっている不思議な構造。ここは昔ドトールコーヒーだったのでこのような構造になっているではと想像する。入口脇の券売機で味噌ラーメンの食券を購入し、二階で待つ。

5分程で着丼した味噌ラーメンのビジュアルは大きなチャーシューが中心に鎮座し、ネギ、コーン、メンマがのっ... 続きを見る

味噌の味がガツンと効いたスープはとても力強い味わいです。麺は太麺で柔らかく見えましたが食べてみるとしっかりとしたコシがあり、このスープに負けてません。チャーシューは柔らかく味はあまり強くないものの何故かとてもおいしく感じました。

令和5年11月　金曜日　21時訪問

　呑んだ後の〆に訪問。
　こちらは水戸市で人気のラーメン店、
　「一直」の系列店。

　美味しいお店の系列店が〆にいただけると聞き、
　ウキウキで入店。

　〇塩まぜそば　750円
　　入口の... 続きを見る

週末の昼12時前．食券を店員さんに渡して二階席へ．店員さんの案内が丁寧で安心．元気な歌謡曲が流れる店内は綺麗でゆったり．駅利用者には良いな．ヱビスは600円でアテなし．約10分で登場．
　麺は中太でクリクリと縮れる．ツルプリッとして喉越し良くてコシがしっかり．大好きなやつ．体感170g．スープはこってり味噌が良い．挽肉が入ってるのが抜け目ない．炒めたモヤシ玉ねぎが香ば... 続きを見る

10月22日（日）。
前日から自宅で2日間の長いWeb会議。
昼食休憩になったので12時15分こちらへ。
未レポの醤油ラーメン800円を1階の券売機でポチり。
女性店員さんに渡して2階席へ。
2階席担当の女性店員さんにカウンター席にご案内。
店内は8割日どの客入り。
着... 続きを見る

平日昼。着丼まで10分ほど。

おそらく姉妹店と一緒だと思います。
醤油ダレと香味油を混ぜて食べます。汁感はほぼほぼなしです。
チャーシューは短冊切りで、以前より味は控えめに感じます。柔らかくて美味しいです。
メンマ、ネギは多め。
麺は中太麺で、200g程度かと。

ごちそうさまでした！

水戸駅前の新店
「麺 一直」さん系列

これも最近食べたやつだが、茨城をまとめて上げちゃう。
「らーめん ぶる麺」さんに行った夜麺活の１杯目がここだった。

水戸駅近くでコイパを探す。
40分200円。
ここでいいか。
県庁所在地の駅前にしては、かなりリーズナ... 続きを見る

8月27日（日）。
午後からは外部の会議があるのでその前に麺活を。
水戸駅北口からほど近いこちらを11時45分初訪しました。
辛味噌ラーメン1100円を一回の券売機でポチり。
一階の厨房は男性4名で調理、2階の客席は女性店員さん2名でまわしています。
1階にも客席がありそうですが主体は2階。
以前はクレープ屋... 続きを見る

休日昼。着丼まで30分ほど。

一直系列らしいですが、麺来亭よりですね。
限定でやっていた味噌をメインにおき、まぜそばもあります。

味噌カレーにしてみました。
おそらくベースは味噌ラーメンと一緒です。
以前、麺来亭でいただいたものとほぼ一緒。
若干麺が細く感じたのは気のせいでし... 続きを見る

「麺や一直」系列らしい味噌だった～！の巻

8月中旬のお昼に訪問。先待ち客3名、後客不明。

8月18日（金）に水戸駅北口「麺や赤龍」跡地にオープンした新店へ。
徳川御三家だった水戸らしい店名ですw。
北口の駐車場は渋滞中なので、店舗向かい側の30分200円のコイパにピットイン。
「麺や一... 続きを見る