年末の帰省時に立ち寄り、13時過ぎのフードコートは6割程の埋まり具合です。

麺：ストレート細麺はクチクチした食感、麺量は160gちょいか
スープ：竹岡式とのことで醤油のキレで飲ますタイプのスープ、出汁感は無いですね
具：大量の刻みタマネギは醤油スープと相性良し、チャーシューは店頭のお写真と比べるとだいぶパネマジ感を受... 続きを見る

毎日のように走り続けた「京葉道路」、あと数回で終わるので、「パーキングエリア」で行きたかったこちらへ。
木曜日13時過ぎ、駐車場は結構賑わっている。でも、フードコート内は結構ガラガラ。フードコートが賑わっている時の「駐車場の状態」が気になりながら、注文。店名は「とんこつ醤油ラーメン」、レシートも「とんこつ醤油」、でもメニュー名は「醤油とんこつ」、くだらないことを気にし... 続きを見る

竹岡式というのは初めて聞きました。

オーダー後、目の前で調理が見られますが、
醤油ダレをお湯か薄目のスープでしょうか、
並々と併せて麺を投入、敷いた皿にスープが溢れてます。

そこにチャーシューを並べ玉葱を盛り付け。
最後に海苔、と、いたってシンプ... 続きを見る

2021/01/10 日本で一番美味しい（と思っている）
ピーナッツクリームパンを買いに車を走らせます。
家族と一緒にドライブ。お目当てはPasar幕張下り。
パンを買って、お昼も食べちゃえってことで、標題を選択。
本来豚骨醤油ラーメンのお店ですが、竹岡式しかありませんでした。
口頭で注文後、そのまま待つことになります... 続きを見る

高速道路の、パーキングエリアのラーメンとしてはなかなかよくできています。

醤油のカエシととんこつ味とのバランスも良いです。

白いストレートの中細麺がなかなかおいしかったですね。

メンマも厚くて、コリコリとしておりました。