上尾の課題店
癖のない牛骨の店

「らーめん新山」さんに行った日の一杯め。
駐車場がいっぱいで停められなかったので、この日の２店めにするつもりだったこちらで、先に一杯いただくことにした。
2023年12月オープンの牛骨だしの店。
関東のラーメン好きには、ちょっと敬遠されがちな印象の牛骨だが、13人が... 続きを見る

月曜12:55 待ち3名

牛骨だしの中華そば(白醤油)850円　替玉150円
麺：細ちぢれ麺
スープ：牛骨白醤油
具材：豚肩ロース&鶏ももチャーシュー、穂先メンマ、長葱、小葱

牛骨と丸鶏の白湯そばに衝撃を受け、2回目の訪問です。ワンオペで回転は悪いですが、店主の人の良さが分かる接客は心地... 続きを見る

上品な店構えで、店内も落ち着いた感じ。
たまごとメンマはおいしかった。
もう少し繊細な味を期待していた分、しょっぱいだけのスープで期待外れでした。

2024年251杯目。

特に気にしてなかった店、初訪にて猛暑日な事もあって「牛骨だしのつけそば(醤油)¥900」ぉ。

2025年5月10日（土）12:50訪問
駐車場4台中2台の空きあり
2名だったので、座敷に案内される

麺：
白湯スープに相性の良い中太ストレート麺です。

スープ：
とろみのある白湯で、牛骨と鶏の旨みが口内に拡がります。

具材：
2種... 続きを見る

今回紹介する一杯は「和え麺」。
　店によっては「和え玉」とか「和えそば」などと呼ばれていますね。
　ラーメン屋によっては、店主の考え方が「大盛」に反映されていて面白いです。
　店によっては、「味・バランス的に並盛りがお薦めです」と表記されていたり、大盛りが設定されていなかったり、替え玉で対応したり…。
　私個人的には、初食のラー... 続きを見る

この日は、本年最後の出社日。
　前日に持ち帰り仕事で午前２時までかかって今年の仕事を終わらせた。
　だから、テキトーに仕事納めの挨拶をして、足早にオフィスを出た。
　この後は、社外取締役を務める某企業の役員会。
　よっしゃー、某企業の社長から聞いていた「牛骨ラーメン」の店へ行ってみようかなと、マイカーで移動。
　おっと、12時1... 続きを見る

上尾の『麺屋あきづ』さんに訪問です。

13時45分くらいに到着すると、先客は3名です。
ちなみに後客はゼロでした。。

券売機はありませんので、そのままカウンター席に座りメニューを眺めます。

“牛骨だしの中華そば”にも惹かれましたが、
期間限定の記載がある... 続きを見る

RDBで見慣れないラーメン店🍜
早速、お邪魔して来ました🚗💨＜ｳｯﾋｮｵｵｵｱｱｱ!!!

昨年12月にオープンした新店みたいですね😀
牛骨だしのラーメン店です🐄⸒⸒

塩と白醤油から選べる🍜

初訪問という事で牛骨だしラーメン(塩)お願いしました。
大盛り設... 続きを見る

上尾から吉見まで商用で車の為、気になっていたこちらへ。
想像よりあっさりかつ牛の旨みをほのかに感じ美味い！
スープ完飲してしまいました。

牛骨と言えば鳥取らーめんの老舗などを思い浮かべるも、また違った個性ある一杯。
チャーシューも2種(豚肩ロース&鳥もも)入って、このご時世850円も嬉しい... 続きを見る