小田原丿貫@ 神奈川県小田原市栄町3-12-10
どうも、さぴおです
✍️煮干しそばclassic 900円
✍️金目鯛の一夜干しそば 1300円(シェア)
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🍥ポイント
✅煮干しのソリッドな旨味に訴求したサラッとした濃厚煮干
✅金目鯛は円や... 続きを見る

2024.10.14（月曜日）14:10訪問

オーダーストップ間際での訪問。
カウンターに腰掛け標記オーダー。
待つ事7分で着丼。デフォの煮干よりも油が多い？何由来だろうか。
スープ美味い！
煮干そばよりも濃厚で味深く、牡蠣臭さは全くない。
横浜駅前店でも食べたことがあるが美味い！

丿貫の未訪問だったこちら。
チョイ早めの開店時には数名の待ち。
店内は広かったです。
お目当ての鬼を注文。
以外にも鬼の注文率高かったです。
厨房は店主？のワンオペ。
ロット３です。
程なくして提供。
白丼にセメントビジュアル。
早速ズバズバ、ちょい角ばったス... 続きを見る

2024.8.20（火曜日）13:03訪問

仕事休みの火曜日。久々の訪問。
前客5人ほど。当方一人なのでカウンターに案内されます。
久々だったのでデフォのクラッシックをオーダー。
久々のご対麺ですな。まずはスープを。本家よりも塩っ気の効いたスープ。
麺はオープン当初から変わったかな？ポソポソ感が小... 続きを見る

24/07/09の13時ごろ訪問。先客7名、後客3名。
店内はおしゃれな内装。
蟹が食べたかったのですが、本日は無かったので表題を注文。
スープはクリーミーで、魚介系の香りと味が広がります。
麺は全粒粉の細麺でスープとマッチしていました。
チャーシューはレア薄切りで大判のものが２枚です。
スープに浸... 続きを見る

小田原に丿貫発見したので行ってみます。
カレーが限定メニューであったのでこれとガリバタTKM食べましょう。うずら卵も追加です。
カレーと煮干しの組み合わせが美味しいですね。
スープまで全て完飲してしまいました。
和え玉も美味しかったです。
また違うメニューで食べに行きます。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：小田急小田原線小田原駅の北東、国道２５５号線沿いにある。
・店の外観：格子のあるスナック的な外観、白色の地に黒色文字の看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約２０席ほどあり。
・客数　　：昼飯時、自分以外１６人ほど。
・店員　　：調理場の男性２人、... 続きを見る

丿貫が小田原にも進出している。
デフォ3種から、とても魅力的に感じた品を。

半分濁りのあるスープは蟹出汁なのだろう。
表面の油には赤みが、スープ本体は緑がかっている。
スープの口当たりがふんわりとしており、
コクのある紅ズワイ蟹の旨味を堪能できる。
蟹出汁のラーメンは... 続きを見る

2023.11.18（土曜日）14:04訪問

鉄板の標記注文。
煮干はスープの塩っけがやや強い気がした。

2023.11.11（土曜日）13:54訪問

新規オープン後の二、三日はずっと外待ち数名だったが、
オープン後一週間目の今日は外待ちなし、前客8名。
ちょっと落ち着いたのかな。

カウンターに腰掛け標記メニューを注文。待つ事7分で煮干そば着丼。
安定した旨さのスープ。食感の良い低加水麺。... 続きを見る