初訪問。
週末、17:00、先客０人、後客０人。
麺やバカ息子からの連食です。
開店同時に入店。
塩とんこつか迷ったんですが「ど」にひかれましたｗ

４分で着丼。
具は薄いチャーシュー２枚、青ネギ、千切り木耳、海苔。
チャーシューは軽く炙ってありました。
スープはそこそこの濃さがあって美味しいです。
どとんこつって書いてあったので超濃厚トロトロを想像していたんですが
さすがにそ... 続きを見る

17:45到着。先客0後客0。
掲題メニューの食券購入し着席。数分で着丼。白いスープで九州豚骨のルックス。トッピングは海苔、チャーシュー２枚、青ネギ、玉ねぎみじん。
まずはスープを一口。ネーミング通り豚骨感はたっぷりだが油がキツくクドい。塩分も高め。
麺は細麺ストレートでスープとの相性はいい。
チャーシューは軽く炙ってあり肉厚で旨い。でも、香ばしさが無かったから炙り置きかも。タップリ入った青ネギと玉ねぎみじんは変な辛味や臭みがなくクドさを中和している感じ。
スープの... 続きを見る

1:00ちょっと前に行ってみました。
先客はゼロ。
オーダーしたのは、「ど・とんこつ　細麺(固め)＋たまご」
テレビを見ている間にデリバリーされました。
(体感的にはかなり早く来た感じです。）

トッピングは
のり1枚/チャーシュー2枚/きくらげ/ねぎ（おそらく九条ねぎ... 続きを見る

●2種類のネギが面白
いです。

3月30日(水)15時前
昨日に引き続き蒲田
での仕事の昼食とし
て，アーケード街を
通って初訪。

時間帯が時間帯なの
で先客後客共になし。

ど・とんこつの全部のせメニュー... 続きを見る

お昼の2時頃訪問。先客ゼロ。臭みがない豚骨らーめんは、けっこう好きなんですが、ここはなかなか満足でした。ドンブリに顔近づけると、臭みがないけど、良い匂いがしました。

実食。細麺ですが、若干、ほんの少し博多系よりも太い感じ。けっこうしっかり固めでした。スープは前述のとおり、臭みがない豚骨。序盤、洗練させただけではない、旨味がきちんと感じられて、抜群でした。しかし、中盤からクリーミーな感じがふいに出てきた後は、どこか凡庸なテイストも。旨いんですが、なぜか突き抜けなかった。でも美... 続きを見る