●2種類のネギが面白
いです。

3月30日(水)15時前
昨日に引き続き蒲田
での仕事の昼食とし
て，アーケード街を
通って初訪。

時間帯が時間帯なの
で先客後客共になし。

ど・とんこつの全部のせメニューの食券を購入。
細麺をコール，ランチタイムはサービスライスが付くそうです。

店内を見回そうと・・・していたら2～3分でスピーディーにラーメンが到着されました。

コッテリしているのか？と思いましたが，スープはサラサラ，ちょっと塩分が強め
ですが，飲みやすいスープでした。

とんこつラーメン向けと思われるストレートの細麺。

メンマ，キクラゲ，ノリ3枚，味の付いてない茹で玉子は普通。

たっぷり山になった九条ネギの小口切りと，写真には出ていませんが，まるで摩り下ろしたかのように細かく刻んだタマネギの小さい山(？)は，ドロっとスープに溶ける感じで，味変化が楽しめるので良い感じです。

チャーシューはホロホロするぐらいに柔らかく，これも美味。


ラーメンの味は美味しいのですが，全部のせトッピングで冷めたのではなく，元からスープが温いご様子。温度を上げるとスープが煮詰まってしまうのかもしれませんが，配膳直前に小鍋で少しだけ温めるだけでも全然印象が違ってくると思うのですが・・・。