黒丸ラーメン(790円)を、麺固めで。
スープは、ライト豚骨。びっくりするほど温い。黒という事だが、マー油使用ではなく、フライドガーリック使用。
麺は、ぱつっとしたストレート細麺。所謂、博多系とは異なるアプローチ。替え玉は1玉無料のようだ。
具は、ネギ二種・キクラゲ・フライドガーリック・チャーシュー2枚。
ガッツリ替え玉して1軒... 続きを見る

【要約】牛脂ベースの香味油の効果による少し変わった味わいの塩ラーメン。
【入店状況】2024-04-08 1232入店。先客6名。後続なし。
【注文】牛味ラーメン(880円)。ライス無料なので半ライスも注文する。
【待ち時間】4分。さほど待たされずに配膳された。
【麺】加水低めの細めの麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【ス... 続きを見る

2024年 112杯目/106日目/目標365杯 4/15(月）昼すぎにお伺い。
初見です。

JR線など桜木町駅から5分ほど、伊勢佐木モール沿いにあります。
2間ほどの間口に黒い壁、広いガラス壁、樽、「KINラーメン」の張り？紙。壁などに麺メニューの掲示。
ちょっと不思議な雰囲気。
入店します。店内の雰囲気... 続きを見る