休日の夜、東京駅。
大河ドラマの豊臣兄弟！をテーマに滋賀県、愛知県と巡った旅も終わり、東京駅で夕飯を食べて帰ることに。ラーメンストリートよりKITTEの地下の方が空いていそうと予想を立ててこちら。この時間の一番人気は“かね田”でした。

こちらは、経営者のギラギラ感が料理にも滲み出ているようなお店です。大阪で店舗展開に成功してい... 続きを見る

休日の夜、東京駅。
大河ドラマの豊臣兄弟！をテーマに滋賀県、愛知県と巡った旅も終わり、東京駅で夕飯を食べて帰ることに。ラーメンストリートよりKITTEの地下の方が空いていそうと予想を立ててこちら。この時間の一番人気は“かね田”でした。

こちらは、経営者のギラギラ感が料理にも滲み出ているようなお店です。大阪で店舗展開に成功してい... 続きを見る

1/23（金）13:20
まだまだお昼でした。並んでます。7人目に接続。
でも回転は早く、程なく着席、着丼です。
大阪では行列に断念した店に来れて嬉しいです。
ご飯物とのセット推し。量が少ないのかな、悩んだけど、ここは金銭的にも健康的にも節制します。

まろやかフワフワ鶏白湯。見た目と違って熱々。
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10/30（木）18：15　前13後6　

飯田橋で食べているので、ほかのメニューにしようかとも思ったが、面白そうなフォアグラが×マークで、ヴィーガンラーメンの気分でもなかったので、結局標記をセレクト。

飯田橋で好印象だったとおり、鶏の旨味がしっかり感じられ、表層の泡の軽い食感とその下の白湯から広がる鶏の旨味が感じられる。表層の泡から感... 続きを見る

とにかく東京駅のラーメンストリートが激混みでもうとてもじゃないけど食べれることはないからちよっと外した所でラーメンを食べようとしたらKITTEに行き着く。ここでもラーメンストリート的なものがある。

さて、座銀で、貝出汁好きなのでメインの鶏sobaではなく、こちらを食す。
大判海苔が覆いかぶさった状態で渡されるラーメンも珍しい。4種類の魚介と貝で出... 続きを見る

091_鶏とゴボウ醤油の冷やし中華（¥1300）
※ヤサイ（キュウリ・ゴボウ・トウガラシ・ネギ）
https://www.instagram.com/p/DNOxEp0TnXQ/?igsh=MTdwNXIyZGswZ2duZg==
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・オオバ_1・カイワレ_4・カブ_... 続きを見る

夕方前にお店へ。
9名ほど待ちで10分ほど並んで着席。
お客には外国人もけっこういる印象。
店内は清潔感がありスタイリッシュ感もある。

鶏そば 1,150円を注文。

スープは鶏白湯。濃厚だが濃すぎずちょうど良い感じ。
麺は、細麺。柔らかめの麺。
具は、チャーシュー、... 続きを見る

金曜18時過ぎ、店内1名、待ちゼロ。

全体的に上品な印象。
メリハリの効いた鶏白湯にマッチした麺とチャーシュー。
そして牛蒡の素揚げも良いアクセント。
途中で卓上の山椒入れたらさらに良い感じに。

丸の内でこの値段（1,150円）でこの味であればアリ。
次回は他のメニ... 続きを見る

053_鶏soba（¥1150）
※麺大盛（¥100）
※ヤサイ（ゴボウ・タケノコ・タマネギ・ネギ・ミズナ）
https://www.instagram.com/p/DJUCiaSTn9T/?igsh=MWRnOGw4YXdlamw0Zg==
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・カイワレ_... 続きを見る

2025/2/2
🍜鶏soba
💴1,150円
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関西を中心に10店舗以上を展開する銀の葡萄グループを代表する鶏白湯ラーメン🍜
東京駅周辺の3大ラーメンエリアの一つKITTEの下にあるラーメン激戦区に新店が出来たので訪問🚃
以前はわざわざ関西に訪問して食べに行っ... 続きを見る