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11:10頃訪問。先客2名後客無し。店内は程好いスペースを有し、カウンター席が多めに設けられている。清潔にされていて居心地の良い空間だ。男性3名女性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。フライドオニオンニンニク(100円)も付けた。10分程待ってから配膳。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。本メニューは、唐辛子がかけられる。
食べてみると、茹で加減、〆具合は良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル&モッチリ食感と噛み切る際の程好い粘り... 続きを見る

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「濃厚鶏白湯NOBUNAGAつけ麺882円(税込980円)」@麺屋 NOBUNAGA 茅場町店の写真3月1日(土)、午後12時32分頃に初訪問で先客3人後から5人。
 店内は木目調で清潔感のある、今日現在厨房向き変形L字カウンター17席のみでお水は券売機左側の冷水機にてセルフですが今回は出して頂きました(奥の壁側に洋服用フック、冷水機右下に荷物カゴ、奥左側にお手洗いあり)。
 今日は男性店員さんの4人体制みたいです。
 卓上には黒いエコ箸、楊枝、... 続きを見る

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「NOBUNAGAラーメン辛味全部乗せ」@麺屋 NOBUNAGA 茅場町店の写真1580円。2026.02.10(火)、20:15頃。外国人狙いっぽさ満点の鶏白湯店。ボス達と呑みの締め。ボスの奢り。先客7,8人、後客3,4人。卓上に自家製塩タレ、フルーツ酢、一味、黒煎り七味。BGMはインバウンド向けな和インスト。呑みの〆につき細かいところは失念。

「48時間煮込鶏の旨味を極限まで引き出した濃厚魚介鶏白湯。隠し味魚粉、海老油」「フライド... 続きを見る

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「NOBUNAGAらーめん」@麺屋 NOBUNAGA 茅場町店の写真まあ普通っていう感じ。癖がないがパンチもない。

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店舗情報

店名麺屋 NOBUNAGA 茅場町店
住所

〒103-0025 東京都中央区日本橋茅場町2-13-14 V1Bldg 1F

電話番号不明
アクセス
茅場町駅3番/5番出口より徒歩1分
東京メトロ日比谷線、東京メトロ東西線『茅場町駅』(50m)
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駐車場

駐車場なし

オープン日2025年2月28日
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外部リンク
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