首都高からの帰り途中下車してランチで訪問。
１号店が南千住の麺や鶏とだしで２号店らしいです。
お隣がコイパは助かりますね。
12:00訪問で前客７名に後客も続きましたが満席まではなりませんでしたね。
場所柄がガテン系のお兄さんが多くあとはビールを飲んでる下町のおじいさん。
お店は縦長で奥は厨房で中は見えません... 続きを見る

東京藝術大学での会合後、北千住から南千住へ。以前「みずの家」だったお店がリニューアル。初訪問。12:30の訪問で先客3くらい。

食べたのは、しょうゆ鶏白湯ラーメン 大盛 900円。

麺は、ストレートの中細麵。デフォルトで頼んだのだが、しっかりコシのある美味しい麺。小麦の香りも、良好。大盛はサービスで、体感200g。... 続きを見る

麺や鶏とだしはなれ（しょうゆ鶏白湯）
#ラーメン #ramen #麺や鶏とだしはなれ #南千住

2025年4月オープン
近隣の「麺や鶏とだし@南千住」2号店となり店名に"はなれ"を冠して近隣に開業し鶏白湯とよだれ鶏をメインに提供
麺メニューはしょうゆ鶏白湯、塩鶏白湯、特製煮干し... 続きを見る

『みづの家』がコンセプトチェンジ。
みづの家の別コンセプトが『鶏とだし』なのだと思ってましたが、こちらが『はなれ』になってしまいました。まぁ、人通りを考えたら仕方ないでしょうか。

やってきたどんぶりには、やや濃いめの白湯スープ。
見た目ほど塩味は強くないのと、刻み玉ネギの甘味と合わさって、けっこう美味。
細めのストレート麺が少... 続きを見る

本当は本店の方へ出向いたのだが
何故か定休日でもないのに休んで
いたので仕方なく此方迄足を運ぶ。

前回の鶏白湯醤油が予想以上に
旨かったので、塩の鶏白湯はどう
か試してみることにした。。。

スープは白濁したクリーミーな
タイプで醤油同様... 続きを見る