2025.12.6
15時過ぎに初訪、前1後5。ラーメン【並】¥900とライス（食べ放題）¥150を好みは全部普通で。
カエシ先行かなと思っていたがそこまで出しゃばらず、スープとのバランスがいい。豚感もあって旨い。ちょい固めの茹で加減の中太縮れ麺はもちっともしてていい。ライスはちょい固めの炊き加減でスープ浸したのり巻くとちょうどいい。高校時代に欲し... 続きを見る

2025/11/14 18:00頃 待ち無し 先客無し 後客5人
今日は埼玉県民の日 特別感謝キャンペーンで醤油or塩ラーメン並が680円で提供とのことで、家系では珍しい塩味をいただきに来ました
食券を買って着席して6分位で着丼です
今日は男性店員さんが2人と女性店員さんが1人の3人体制でした
麺は四角い断面の短めで少し硬めの茹... 続きを見る

３連休最後の月曜日は本当は宇都宮で昆布水の店を狙いましたが嫁から車の運転を止められ北浦和の野中家に変更。
息子に駅まで送ってもらい11:05着で1番客、後客は4名。
お店は店主さんと思われる男性1名に女性が2名。
3人とも大陸系の方で客と話す以外は中国語で声高。
でもビールアテは作り置きでなくその場で用意してました。
端豚の角切... 続きを見る

平日の昼、北浦和駅。
野中家は好調のようで出店ペースが早い。浦和に出来たかと思ったら早くもお隣の駅の北浦和に。家系は勢いが命、なんて格言がありそう。

チェーン店のように他店舗展開していますが、本格的な一杯が楽しめる点が良いところ。

チャーシューの燻製具合が控えめだったので、評点は低めですが、ニンニク、刻み... 続きを見る

2025/10/14 18:15頃 外待ち無し 先客5人
食券を買って着席して5分位で着丼です
今日は男性店員さんが2人と女性店員さんが1人の3人体制でした
麺は中太で四角い断面のストレートで短い麺で良い茹で加減でした
スープは濃厚でとろみもあるタイプで骨粉は残らない感じでした
チャーシューは1枚で大きく柔らかで燻製も... 続きを見る

野中家出店ラッシュに訪問が追い付かない・・・
オープンして1週間後に訪問
店内に入ると元気の良い接客
スタッフは4名ですが、やはり外国な方たち
デフォをポチっと
食券を渡す際に麺カタメを申告
店内炊きスープで寸胴２
テボ茹でです。
程なくして提供
黄金ライン入りの黒丼。... 続きを見る

オープンセールも終わり、ある程度落ち着いてたようなので訪問。
店舗左側の発券機で食券を買うのだが、普通のラーメンがかなり下の段でわかりにくい。
並んでたら一番上のを買ってしまいそうになる。
それと現金のみなので、事前に1000円以上を持っていないと色々迷惑かけそう。
お好みは全部普通で。
厨房が2名、ホールも2名の4名... 続きを見る

十一代目野中家（塩ラーメン）
#ラーメン #ramen #十一代目野中家 #野中家 #北浦和

2025年9月オープン
都内近郊に絶賛拡大中の「野中家@大塚」の支店で「十代目野中家@門前仲町」に続く店舗
系列の半分以上は訪問しているのでもういいやという気もあるがこちらでは一部店舗のみで発売している塩ラーメンがあるためこ... 続きを見る

９月１３日(土)１０時訪問

開店日　２０２５年９月１２日

昨日今日と開店サービスで「ラーメン」「塩ラーメン」が500円で食べられるとの事で、昨日はかなりの行列になっていた様なので早めに来ました。

さすがに開店１時間前では誰もいませんσ(^_^;)

雨も止み、暑さもそれほど... 続きを見る

9月12日お昼時。本日開店の家系ラーメン店へ。

向かい側の家系ラーメンの店と一瞬間違えてしまいましたが、祝花と行列で違うと分かりこちらに連結。どうやらオープン時はかなりの並びだったみたいですが、自分が並んだ時は10人位。15分程で店内へ。

食券を購入。その際に好みを聞かれるので麺硬めだけをお願いしました。

カウン... 続きを見る