ラーメン激戦区である新潟上越市のラーメン店。
立地は住宅街にあり、知る人ぞ知る店である。
12:30に入店するも客は０。ひたすらサザンがBGMで流れており、お店の中は海の家？をモチーフにした感じの独特な世界観。
メニューは醤油と塩の２種のみで、もろみ小丼を付けて写真の通り。今回は醤油で挑戦したが、スープは煮干しベースのあっさり味。肝心の醤油がほとん... 続きを見る

2015/4/16
限定カレーは彼女のカレー。
高田の桜を目当てにプラっと。お堀越しに高田城と桜を眺めながらノンアルで焼き鳥をつまみながら気分だけ味わいます。お昼近くになり臨時駐車場からの移動用に持ってきた折りたたみチャリでプラっと街中散策。と言いながら真っすぐこちらへ向かいます。
こちらはお昼のみの営業らしく、かなり前から狙ってました。チャリで向... 続きを見る

14.9.13(土)11:10 法事で高田を訪れたので、評判が良さそうなこちらを訪ねてみた。店は民家の１階。看板もないが白い暖簾ががかかっていて店とわかる。店内は結構広くテーブル１2席とカウンター6席。先客7名、後客5名と結構繁盛している。
メニューは醤油と塩の２種類。限定20食で美豚800円というのがあったので注文。８分程で丼が登場。
スープは白濁した豚骨... 続きを見る

近くで打合せの後、龍馬軒の前を素通りしてはな禅へ。
12時を過ぎていたので駐車場はほぼ満車、何とか止めることが出来たので店内へ。
店内もほぼ満席でしたが丁度テーブルが開いたので着座。
今日のメニューは「はんなり（醤油）」「わびさび（塩）」「春の風（限定20食）」
行った時には「春の風」完売。（開店35分後には完売とか・・・）
今... 続きを見る

12時半頃、店に到着。
メニューを見ると名前がすべて変わっていましたが、基本的にはスープが3種類。
①はんなり（鶏煮干醤油、細麺）
②Classic（上越豚骨醤油、中太ちぢれ麺）
③初垂れ（にごり塩、中太ストレート麺）金土日限定
④その他、冷やし系が季節限定。
今回は、Classicを注文。
量は少なめですが、脂っこくなく、チャーシューも柔らかくて美味しかった。
トッピングでチャーシュー（＋150円）を頼み忘れたのが残念。
ご... 続きを見る

11：55に来店。先客が5人。前回、豚らあ麺＋チャーシューを食べたので今日は、鶏煮干しらあ麺＋チャーシューを頼みました。
あっさり系で俺好みの味でした。ご馳走様でした。
今度は、三つのスープの最後、塩らあ麺を食べてみたい。

本日１２時に訪問しました。
先客２名、あとからだんだんに人が入ってきました。

１０分ほどで出てきました。
具は、チャーシュー、メンマ、わんたん、ねぎです。シンプルな具です。
麺は黄色みがかって、細めで縮れています。

スープは、コクがあって昔の中華そばみたいな味がします。
懐かしい感じで、おいしいです。

麺の量は、大盛にしましたが３００ｇはないと思います... 続きを見る

今日は妻がお昼に外出したので、近間のラーメン行脚に出ました。
１店目はココ。今年にオープンしたお店です。
１時半ごろ到着です。
ここのお店は豚系中太ちぢれ麺と魚系細ちぢれ麺があります。
魚系細ちぢれ麺は１日１５食限定となっていましたが、注文したらできるということでした。
御夫婦でやっているお店のようです。
魚系の調理は... 続きを見る

帰郷した際立ち寄りました。
魚系と豚系の2種類がるようです。
ぼくは魚系を頼んだのですが失敗でした。味がうすいというか、
コクがないというか。
豚系のほうを少し味見してみましたがそちらのほうがおいしいです。
油ぎってるのは嫌いなのであっさりしている部分はいいのかも。