さんま,ほたて,えび,まぐろ,あさり のだし5種
醤油,塩のタレ2種の計10種の組み合わせが楽しめる

2020年7月22日

表面に魚介の油のようなものが浮いているらーめんはこってりにもあっさりにも見える一杯です。スープはあっさりベースのものに魚介の風味を加えています。さんまのような魚介風味の油のようなものが浮いていて旨味や風味が感じられなかなかです。魚介の苦味のようなものも感じられ多少ざらつく舌触りもあるのが気になります。ベースのスープがかなりあっさりして... 続きを見る

昼前に到着。
口頭でオーダー。待つ事8分でご対麺。
まぐろ出汁と醤油がよく合う。麺も細麺で食べやすい。
GATIDEで味変。
ご馳走様でした。

出張先での訪問。さんま、ほたて、えび、まぐろ、あさりのベースを選んで、醤油・塩を決めるという初めてのタイプ。その中から、表題を注文。だしが効いていて、若干二日酔い気味の体に染みる…さんまとまぐろも少しだけ味わいましたが、どれも美味しいです。チャーシューでなくて、豚バラなのもGOOD。大変美味しくいただけました。ごちそうさまでした。

※らーめん ふじもと系のお店

【訪問時期】2015年4月18日(土)19:57入店、先客0名、後客2名。
【動　　機】昨日来た時、土曜日なら夜営業があるというのがわかって。
【訪問回数】初訪
【注　　文】カレーらーめんさんまtaste(850円)、白ごはん(100円)、替玉(150円)
【評　　価】ふじもと... 続きを見る

1月22日

13時過ぎ訪問☆先客２人



三代目もりそば（さんま）（大盛２玉）（あつもり）＋炙り叉焼二種盛り＋肉入りワンタン



ということで今日はこちらへ
駅伝３区観たあとに

スープは、ミドルドロンジョ豚骨魚介。ふじもと系列ならではのパンチの効いた濃厚なもの。さんまはかなり主張されており、その分非常... 続きを見る

油さんま醤を頂きました。

「藤本」ののれんわけと言う事もあり！！美味いのは間違いなし！”！と思い入店オーダー！！
藤本さんの、味は継いでいるもの、臭みも無くあっさりした感じで、食べ安く！”！完食でした
美味かった！！

広島のご当地ラーメンがあると、知人に誘われて行ってきました。

全く知識無しでの来訪でしたが、ここはらーめんふじもとの暖簾分けのお店とのこと。

【麺】
細ストレート麺。
つるつるっとした喉ごしと適度な歯応えがあり、醤油ラーメンにはとっても相性抜群の麺でした。

【スープ】
さん... 続きを見る

２月２０日

12:50過ぎ初訪問待ちなしも満席



もりそば(さんま)(温)(特盛)＋炙り叉焼二種盛り＋味付たまご



ということで今日はこちらへ
家から少し遠くなかなかこれなかったこちら。本当にふじもとイズム満載ですね。


スープは、ふじもとでさんまだしを食べたのがかなり前なので、その時の味と比べるのは難し... 続きを見る

いろいろ種類があるのですが、さんま醤油、ホタテ塩、マグロ醤油がいいです。一番よく食べるのがほたて塩ラーメン。ほたての風味と塩ラーメンがほどよいです。(個人差がありますが…）もやしもたくさん入り、具だくさんなので、満喫できます。この前元祖のふじもとに行ってきましたが、比べると味喜のほうがスープがあっさりしています。個人的には食べやすいのかも…。薬味がいろいろあります。これもラーメンに彩りを添えていいです。自分の好みでいろいろ試せる。