17/10/24、3回目の訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
辛みそつけ麺（850円）を。
麺は、プリプリの中太。370gとの表記だが、茹で前250gくらいかな。
つけ汁は、さらっとしたタイプ。塩味はさほど強くなく、つけ汁としての個性は弱い。
具は、キャベツ・油揚げ・玉ねぎ・長ネギ・海苔・メンマ・... 続きを見る

【麺】
黄色味を帯びた味噌ラーメン定番の中細ちぢれ麺。
茹で加減適度でプリプリの食感。
【スープ】
ほんのり獣臭がする豚骨メインの出汁に甘めの白味噌が
マッチしたスープ。辛みはほぼ無し。
卓上の一味唐辛子とおろしニンニクで味の深みを増強。

何度食べても美味しい味噌ラーメン。

【麺】
中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。
味噌ラーメンにはこれ という麺。

【スープ】
動物系の出汁が口いっぱいに広がるスープ。
味噌はほんのり甘味を感じる白味噌ベース。
キムチの旨みが混ざることで美味しいスープになる。
スープの量は若干少なめ。

安定の味源グルー... 続きを見る

【麺】
中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。
【スープ】
ほんのり獣臭がする豚骨メインの出汁に甘めの白味噌が
マッチしたスープ。卓上の一味唐辛子とおろしニンニクで
味の深みを増すと◯。

安定した美味しさの味噌ラーメン。

夕方にお腹空いたので入店。
かなり寒い日だったので、あったまろうということで辛いオロチョンラーメンを選びました。
食券機はなく、口頭で後払い会計でした。
麺が茹で上がる頃にもやしを炒めてくれるので、熱々でシャキシャキのおいしい野菜でした。
辛さはそこまできつくはないので、私にはちょうどよかったです。
個人的にはもう少し... 続きを見る

日曜のお昼過ぎに来店。

店内はL字カウンターで12席くらいかな。
券売機はないので口頭で味噌ラーメンと豚丼を注文。

麺は少し太めのちぢれ麺で、クリーミーな味噌スープ。
豚丼は甘タレのついた豚バラ肉にネギが乗ってて美味。

つけ麺食べてる方が多かったので、次回はつけ麺にしようかな。

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は(北海道らーめん 味源)さんに
お邪魔させて頂きました〜！
昼時12時半位に到着で、さっそく入店〜！
おっ邪魔っしま〜す！^_^
店内はお昼時ともあり、ほぼ満席で！(^^;)
ちょうど一席だけ空いていた... 続きを見る

こんな夜中に目が覚める(⊃ωｰ`).｡oOｱﾜｱﾜ
理由？ 夢でラーメンを食べていたから！笑
時計を見ると3時過ぎ… こんな時間に開いてるのは…ないかぁ… あぁーっ！！ 味源だぁ！
これは急いで行くしかねぇ💦って事でササッと着替えて、小走りしながら店へ侵入(#ﾟДﾟ)

北海道といえば、オロチョンや味噌ですが... 続きを見る

【麺】
中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。

【スープ】
出汁は豚骨メインで白味噌ベース。
キムチの旨みが混ざることで美味しいスープになる。

安定の味源グループ。普通に美味しい味噌ラーメン。

激戦区の小岩エリアで安定感のある味噌ラーメンが食べられました。
汗をかく夏にも良さそう♪
厚みのある木耳も、ゴロゴロ系のチャーシューも美味しくいただきました。