家系のラーメンはあまり食べたことがなかったけど、
スープが濃く、旨味もあって美味しかった。

最近登場した新メニューかと思われます。ストレートなネーミングでご想像通りのインスパイア系ですが、まあJとは別物です。簡単にいえば家系のラーメンにモヤシキャベツとニンニクをたっぷりトッピングしたラーメンです。

スープは前回開店直後に訪問した時よりも醤油感が強く、より直系に近い感覚がありました。勿論豚の骨感も上質に顕在であります。
そこに多めの生ニン... 続きを見る

休日夜の訪店。先客3名､後客ゼロ。
入店すると結構な豚骨臭。キライなタイプの臭いでは無いですが。
限定Ａとライスの食券を買って女性店員に渡すと､八王子系か黒マー油か訊かれたので
黒マー油と答えます。待つ事5分程での提供でした。

マー油がスープ全体に混ざり､黒っぽいスープになってます。
アクセントと言うより､タレになっている感じ。塩分強め。
焦がしニンニクが香ばしいですが､久し振りだったので､デフォルトのスープの部分も
食べた... 続きを見る

家系としてはパンチはそれほど無いものの
具の安さや盛りっぷり、ランチの無料ご飯など
個人的にはかなり惹きつけられるものがある作品

のり＋７０
キャベツ＋５０

ライトな口当たりで豚骨乳化っぽさはあまりない
油も控えめで鶏油の風味もそこそこ
醤油度合... 続きを見る

新商品カレーつけめん出しますとの一報を受け、早速八王子へ。

そう家の看板であるとんこつスープをベースにカレー味に変わってます。

具は角切りのチャーシューに黄ニラ、揚げネギ、揚げタマネギとパンチの効いた味。
辛さはほとんどなく、辛いのが苦手な私でも全然問題ありませんでした。

ただまあ、もう少しスパイシーでもいいかも・・・汗止まらなくなりそうですがｗ