大石家という名前を聞くたびに、あの“説得力のある一杯”を思い出してしまう。
昭和38年に岐阜県多治見で本店が生まれ、そこから暖簾を受け継いできた系譜。
そのひとつが、この塩尻店だ。

長野県内にもいくつか展開していて、どこも昔ながらの醤油中華そばで勝負している。
余計な装飾を捨てたシンプル構成なのに、満足度が... 続きを見る

この日は、前泊で木曽入りし、懇親会を行い、午前中仕事をこなして、塩尻駅まで送ってもらうことにした。
　取引先の社長が運転手を付けて同行してくれた。
　昼は「美味しいラーメン」が食べたいとのことで、塩尻と言ったら、定期的に巡回しているこの店に行った。
　ここ、平成10年に諏訪市へ単身赴任して以来、定期的に通い続けている店。
　岐阜県多治見市... 続きを見る

ザ・中華そばです。ブラックペッパー出なくラーメンコショウならなお良し

お盆の土曜、相変わらず混んでる。
3組待ち、テーブル席。丁度入れ替わりのタイミングで20分。
スープはいつもより塩味濃いめ。しかし、いつもの安定の味。レンゲ止まらない。

今回のチャーシューは小さ目、その分厚切り。
価格高騰の影響か！
次回様子見。

2022.5.6（金曜日）11:29訪問

長野ツーリング二日目。
宿を出てDBで目星をつけた当店へ。
駐車場はほぼ満車。昼前だが既に満席。
地元民に愛される老舗のようだ。
程なくカウンターに案内されて、標記メニューを注文。

待つ事5分で着丼。カマボコが乗っているのが珍しい。
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