16/11/02の12時半ごろ訪問。先客０名、後客２名。
旭川ラーメンということで味噌を注文。
トッピングは少量のもやしとわかめ、メンマ、チャーシューとシンプル。
スープは濃厚で非常においしかったです。
麺は卵麺のちじれでスープにマッチしていました。
完成度の高い味噌ラーメンでした。

【要約】太麺とあっさりながらも旨味のある味噌スープを楽しむ一杯。
【入店状況】2014-09-23 1210入店。先客5名。
【注文】あっさり・みそ・太麺(800円)。
【待ち時間】6分。
【麺】太縮れ麺。茹で加減は普通。太麺ならではの噛みごたえと縮れ麺らしい啜り心地を堪能できる。
【スープ】注文どおり、あっさりした甘みを抑えた... 続きを見る

一時期札幌に旭川ラーメンが台頭しまくっていた時期があった。
山桜桃、山頭火、五丈原などなど。比較的並ばずに食べれる店の多い札幌ですが全盛期にはかなりの並びがでていました。ただ、そのいずれも今では札幌で美味しいラーメンを食べにいくときの候補に挙がらないのは不思議な話しです。
上に挙げた店以外でも琴似の「ななし」、北区にあった「平成」などはか... 続きを見る

2013…03.27 2140
雨も止み、寒いさなかパヤッとチャリで訪問。
常連さんらしき先客1、後0。
旭川・・・？の割には北海道らしき感じが全くなくむしろ今風な清潔感あるお店。ヒップホップ系のBGMとDJ風の若いイケメン店主さんが1人で切り盛り。
野菜らーめんと迷ったが、お得なセットメニューをオーダー。... 続きを見る

近所に開店した仁鍛ばかり行っていたので塩を食べにこちらに。

日曜の18時。先客1組。完全にお酒モード。お店は清潔でBGMも心地よい

スープはキャベツからの水分を考慮してか濃い目。そのためキャベツを食べてしまうとすこし塩辛い。「こくうま」というネーミングも油ぎったスープが多い今ではかなりライトな部類。
具はネギスライス、もやし、メンマ、チャーシュー、デフォルトで飾り切のゆで卵が半分つく。飾り切のため黄身は固ゆで。
キャベツが柔らかい春キャベツに... 続きを見る