玄さんの新形態。新宿と五反田は行ったけどこちらは初訪麺。
11時オープン時で先客1人後1人。
玄流塩らーめん（800円）を頂く。
他店同様茶濁したスープは、やや塩のカドがたった印象。
野菜はもちろん魚介と乾物かな？出汁は仄かに感じる程度。
若干線が細いスープを揚げ葱と油っこいチャーシューが補ってる感じ。
小松... 続きを見る

本年59杯目（新規44店、再訪08店15杯）、8/1

　金曜の夜から蓼科の山中に居たため、少しだけ禁断症状気味。月曜定休が多い界隈の中、木曜定休のこちらに初訪問。モロ通勤経路途中にありますが、女子ラーメンという文字に抵抗があってこれまではずっと素通り。月曜の20時の訪問で、先客4名、後客3名。

　つけ汁はかなり濃い口ですがしっかりと角... 続きを見る

2011.03.15 12:00頃

昼休みに石神井まで。
RDBで気になっていたコチラに初訪問。
到着時先客1名。
但し後客続々であっという間に店内満席に。

店員さんの説明によるとコチラは麺類に野菜の5点盛りを付けた「麺席」というセットメニュー(1000円)が基本ですが、この日は地震の影響で野菜... 続きを見る

（訪問日　2011.04.02）

今年オープンの新店ですが、地元と言うことで三度目の訪問となります。
場所はJ-COM前。以前、沖縄居酒屋“知念”があった場所です。

お店のコンセプトは、無農薬野菜を中心とした身体に優しいラーメン。
こだわり野菜と、様々な技が活きた野菜盛りが食べられるのが特徴です... 続きを見る

この日はトリシオブットイメン 井の庄～Natural Style Noodle 玄菜院 〜風土〜と西武線沿線の新店で塩の連食。
１軒目は、富士吉田で食べた固茹うどんのちょっと水団っぽい味わいを思い出す太麺と鶏塩スープのアンマッチ
を楽しむ１杯でしたが、正直、井の庄にしては随分と狭いゾーンを狙ってるなあという印象、店名に掲げちゃった
からには簡単に細麺に変更って訳にはいかないでしょうし、少なくとも私的にはリピート意欲の湧かない代物で
したのでレビは省略、で、電車で一駅戻り5分ほ... 続きを見る